Котлеты из... орехов

Ингредиенты

  • орехи грецкие - 30 шт.
  • лук репчатый - 3 шт. средних,
  • хлеб белый (мякушка) - 350 гр.
  • вареный картофель - 5 шт. средних,
  • сало - 100 гр.
  • соль
  • перец, чеснок - .

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты перекрутить на мясорубку или смолоть в кухонном комбайне и сформовать котлетки. Запанировать обычным способом и обжарить на растительном масле. Не протушивать. Пока котлетки горячие - по вкусу чем-то напоминают печенку с привкусом орехов.

Дополнительная информация

Эти котлетки я научилась делать в постперестроечные 90-е годы. Тогда был тотальный деффицит продуктов. Фактически на полках магазинов ничего не было. Продуктовые пайки получали только герои и участники войны и военных действий, чернобыльцы, беременные и кормящие женщины. Остальные боролись за выжывание в экстремальных условиях. "Достать" банку "Кильки в томате" - это было роскошью. Благо, что у моих родителей, живущих в деревне, был огород. Растет у мамы во дворе и орех. Каждый год нас радует обильным урожаем. В тот тяжелый 94-й год нас спасли орехи, лук и тыква. Моя дочка до сих пор не ест блюда, в которых используют тыкву и кабачки. Грустное и тяжелое время было, но и креативное. Мы изощрялись в приготовлении ужинов под названием "Каша из топора" и вязали свитера и носки. Так ко мне в рецепты попали ореховые, луковые котлетки и форшмак "Икра красная рыбная", которая возле икры и близко не стояла...Иногда, за рюмочкой чего-нибудь, мы с подругами вспоминаем это время с улыбкой и легкой грустью. Иногда готовим эти экономные блюда. Ставлю этот рецепт вариантом, так как на сайте уже имеются похожие.

5.04.5634789603169251.028
tati_69_20

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Котлеты из... орехов


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ната777

Спасибо, отличный рецепт. Я помню эти времена. Самой пришлось изворачиваться. 5. Взяла в копилку.

sadi 09
07.02.2010 19:50

Интересно то, что нищетапобуждает изобретать. В богатстве каждый может прожить, а ты попробуй на рупь в день. Вот где нужна смекалка. А котлетки блеск. Только грецкие орехи в Москве дороже мяса. 450 р за кило.

duduka.markedonskaja

Ну не знаю, вообще то имея хлеб с салом и картошку с луком, уже бедствовать не будешь. ;) А орешки лучше на десерт с черным кофе, очень люблю. :)

laralaram

Дюдя, не гнуси! я, например, очень уважаю людей, которые выстояли-выжили-пережили 90-е, я-то дезертировала в сытую Неметчину! Так что шляп снимаю и котлетки попробую!

ника-83

пробовала котлетки классссс

Nathalya
07.02.2010 21:32

5! жаль, что только подруга бывшая :)

тётя маша

Дюдюка, чего бурчишь? Ореховые котлеты - нормальная еда для вегетерианцев и правильная замена мяса. И их не нужно много как мясо, но в них белки и всякие полезности и омега-3. 5

sveta-koolinar

Интересные котлетки!

duduka.markedonskaja

Да не против я орехов, но съем отдельно, даже не поделюсь ни с кем. ;) Оценить просто не могу, не пробовала и сочетание для меня диковатое, поэтому ничего не поставила. :)

lusi33013

Жизнь - не только испытания, но и впечатления. У каждого поколения есть какой то осадок от прошлого. Нам достались(для памяти) всего лишь талончики на продовольствие и одежду.Но нашим родителям еще хуже: война и настоящий голод. Что достанется следующему поколению, учитывая голод среди чиновников и прочих олигархов?????

gelsomina

Классно! Пять! И у меня вопрос: сало обязательный компонент? Можно ли исключить его?

tati_69_20

Ирадочка! Спасибо за чудесный клип! Очень люблю музыку Игоря Крутого. Так вот и в жизни получается: что-то уходит, куда-то бежим, спешим, а оглянешся - и времени вроде бы ушло много, и ничего еще и не успел, и на все остальнное его, времени, уже и не осталось....

tati_69_20

Дюдюка! Этот рецепт родился во времена, когда о картошке, а тем более о кофе и шоколаде мы мечтали, как о манне небесной. Это сейчас кризисом только пугают всех, а в 90-х это был настоящий кошмар. Джельсомина! В моем рецепте сало как бы приглаживает орехи, делает котлетки более мягкими. В другом рецепте я видела морковку. Сало перемалывается на мясорубку и не чувствуется совсем.

tati_69_20

Наташенька! Спасибо за коммент! Подруга стала бывшей, когда ей хорошо стало. Помогла ей с выездом в Италию, а потом и сама выехала, но дорожки наши разошлись. Мне не жаль потерять такую подругу. Пусть ей будет хорошо.

tati_69_20

Lusi33013! Моя дочурка помнит 90-е, хотя и маленькая была. Когда услышала, что в мире кризис, то мне сказала: "Мам, ты не переживай, мы выдержим. Я теперь большая и тебе помогать буду, это я тогда маленькая была. Мы больше не будем голодать..." Наши детки сильные, хотя и кажутся хрупкими. Они многое помнят и умнее и крепче нас.

vicus
08.02.2010 22:03

Вот, люди какие изобретатели- спасибо за интересный рецепт и комменты!

wereld
01.03.2010 03:36

Я Вас прекрасно понимаю! сама в голодные времена выдумывала всякую вкуснятину, теперь вот воплощаю. А грецкие орехи - это роскошь вкусовая и полезная. Спасибо, как-нибудь исполню.*DRINK*

salamandraaaa

%)O<img src=" />:p*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты