Салат из баклажанов

Ингредиенты

  • 2 кг баклажанов
  • 2 кг сладкого перца
  • 500 гр. моркови
  • 200 гр.чеснока
  • 1 горький перец
  • зелень петрушки
  • Для маринада:
  • 2л свежего томатного сока
  • 1/2 л. раст.масла
  • 1/2 ст.уксуса 9%
  • 3/4 ст.сахара
  • 1,5 ст.л.соли.

Способ приготовления

Овощи вымыть, очистиь. Баклажаны крупно нарезать, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец нарезать кольцами.

Приготовить маринад: в томатный сок добавить раст. масло, уксус, сахар и соль, довести до кипения.

В кипящий маринад опустить овощи, варить 40 мин. За 15 мин. до готовности добавить порубленный чеснок, горький перец и петрушку.

Горячий салат разложить в стерилиз.банки и закатать.


5.04.4499809670330261.09
servia

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...