Купаты с гречневой кашей

ДомашняяНе определен
15891614

Ингредиенты

  • жирная свинина 500 г
  • сало 300 г
  • крупа гречневая 1 кг
  • лук репчатый 300 г
  • чеснок 10 зубков
  • кишки свиные тонкие
  • черный горький молотый перец
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кишки вычистить и хорошо промыть.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Свинину и сало нарезать мелкими кубиками.

Лук репчатый очистить, мелко нарезать.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Сало обжарить с луком и чесноком до золотистого цвета.

Свинину обжарить на сковороде до готовности.

Обжаренную свинину и сало с луком и чесноком высыпать в гречневую кашу, добавить соль и перец и хорошо перемешать.

Подготовленным фаршем начинить свиные кишки.

Начинять фаршем кишки неплотно, перекручивать через каждые 10–15 см. Концы купат завязать суровой ниткой.

Сложить купаты, в один слой, не плотно, на глубокий противень смазанный салом, проколоть по несколько раз поварской иглой и обжарить в духовке при температуре 180 градусов до образования красивой корочки(10-15 минут).

Готовые купаты разрезать, по местам перекруток, не забыть удалить нитки, и сразу подать на стол.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Елена М

555.Вкусные колбаски.Если добавить ещё мелко нарезанного мяса или печени,ещё лучше будут.Кстати в Литве пробовала колбаски,там вместо гречки добавляют тёртый картофель.

тётя маша

Меня очень трогают такие рецепты - старые, натуральные, с тех времён когда готовили только из натуральных продуктов и использовали все части животного. 5

duduka.markedonskaja

Люблю мясо с гречкой, готовлю очень часто, только не в купатах, а в горшочке. Ваш вариант конечно более изысканный и такой же вкусный. 55555555!!!!

ната777

Вкусно. 5.

chef
30.12.2009 16:19

Очень вкусный рецепт! 55555+

гетьмановна

Добротный рецепт.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Инструменты