КОБРА (салат)

• 1.Баклажаны --------------- 5 кг
• 2.Болгарский перец -------2,5 кг
• 3.Чеснок ---------------------- 1 стакан
• 4. Уксус ----------------------- 0,5 стакана
• 5. Перец (красный и жгучий) и соль
• по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Болгарский перец и чеснок пропустить

Через мясорубку, прокипятить и влить

уксус.

Баклажаны нарезать кольцами , посолить

Через час обжарить до корочки.

Слоями уложить в банки и закатать