Довга

Ингредиенты

  • баранина - 108 г.
  • лук репчатый - 15 г.
  • горох нут - 15 г.
  • мацони - 200 г.
  • сметана - 40 г.
  • яйца - 1/4 шт.
  • мука - 8 г.
  • рис - 20 г.
  • зеленый лук - 18 г.
  • шпинат - 40 г.
  • кинза, укроп, кявяр - 30 г.
  • мята - 15 г.
  • сельдерей - 10 г.
  • перец
  • соль
  • корица

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления довги смешивают мацони или простоквашу со сметаной, мукой и яйцом, добавляют рис. Проваривают смесь при беспрерывном и плавном помешивании, чтобы мацони не свернулось. После закипания смеси добавляют мелко нашинкованную зелень, соль, доводят до полной готовности. Довгу готовят без мяса и с мясом. Для приготовления последней варят в отдельной кастрюле до полуготовности горох, из мясного фарша делают мелкие шарики в виде фрикаделек и варят вместе с горохом до готовности. Затем горох и фрикадельки соединяют с основной массой довги.


5.04.3688879454113941.04
fida

Кухня: Азербайджанская

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
agata-59
30.04.2008 02:09

Вкусно,но никогда не ела с мясом!!!

fida
19.08.2009 01:13

a vi poprobyite yverena vam ponravitsa!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты