Плов из морепродуктов

Ингредиенты

  • 400гр риса (пропаренного),
  • 100гр лука порея (белая часть),
  • 100гр мидий,
  • 100гр креветок,
  • 200гр кальмаров (очищеных),
  • 100гр осьминожек (маленьких),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 50гр мяты,
  • 50гр базилика,
  • 3ст.л масла (оливкового),
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

В воге раскалить масло,раздавить чеснок, обжарить его 1мин.

Выложить в вог мидии, очищеные креветки, осьминожки, нарезанные небольшими полосками кальмары. Тушить 5-7мин.

Вынуть из масла морепродукты и положить в него нарезанный кольцами лук порей. Тушить 1-2мин.

Засыпать рис и залить его 2-мя стаканами воды (для гурманов 1 стакан воды можно заменить стаканом белого сухого вина).

Тушить рис 20мин (до полного испарения жидкости).

Когда рис будет готов, добавить морепродукты и измельченную зелень,посолить, помешать,держать под крышкой 1-2мин.

Приятного аппетита!


5.04.4867534450455581.013
ночка

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

alecroy
alecroy
24.09.2007 01:29

Попробуйте плов с осетриной: нарезать на большие/средние куски; при варке добавить соль, лавр. лист, перец-горошек; куски рыбы вынуть на тарелку, посыпать мелко нарезанным зеленым луком/укропом, накрыть и оставить томиться. Рыбный бульон не выливайте но процедите - см. далее. В казан налейте растит. масло, накалите, положите рис и пассеруйте постоянно мешая рис в теч. 6-7 мин. Затем осторожно залейте процеженным рыбным бульоном, дайте прокипеть сильно и потом убавьте горение. Дайте потомиться на огне до готовности; положиться зубчик-два чеснока в кожуре в рис. Положите на тарелку для плова - круглая плоская, сверху обсыпьте мелким белым перецом по вкусу. Сверху положите несколько кусков рыбы. Разведите кефир с газ.водой. к плову. Приятного аппетита! Есть вопросы задавайте.

blondia
blondia
01.04.2008 21:57

отлично, просто отлично!

irina90-60-90

обожаю%)

poloina2007

Вкусно звучит обязательно попробую! Жалко что нет фото

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт