Бруснично-клюквенно-яблочный соус

ДомашняяНе определен
11117713

Ингредиенты

  • 1 ст. брусники
  • 1 ст. клюквы
  • 1 небольшое яблоко (натертое на мелкой терке)
  • 1,5 ст. яблочно-виноградного сока (можно просто яблочный, тогда сахара надо будет побольше)
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. меда
  • 1/3 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. мяты (сушеной)
  • 1/3 ч.л. молотого имбиря
  • 4-5 горошин черного перца, растертого в ступке (можно и молотый, но у меня его не было)
  • 2 горошины растертого душистого перца

Пошаговый рецепт приготовления

Довести сок до кипения, дать немного выкипеть. Добавить ягоды и тертое яблоко, приправы, сахар, мед, довести до кипения, раздавить ягоды, варить еще несколько минут до загустения.

Дополнительная информация

Готовый соус можно сразу после приготовления налить в банку, которую перед этим сполоснули крутым кипятком, закрыть крышкой, и тогда его можно пару недель хранить в холодильнике, употребляя по мере надобности.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Вкусно!5555+

azzurro07

А,простите,к чему это соус подавать?И не проще ли вначале ягоды раздавить,а потом варить?

wally
11.11.2009 14:48

Надо поробовать! 555!

lisa treumer

Ой, как интересно! Спасибо. Есть и брусника и клюква. Сейчас стяну Ваш рецепт, с Вашего позволения))) И попробую.

sor_ca
11.11.2009 22:56

to analogichnaya Соус у меня хорошо шел к жареным свиным стейкам, шашлыку, утке, а еще я в тайне от семьи подъедала его как самостоятельное блюдо:) ИМХО, когда раздавливаешь ягоды уже в кастрюле с соусом, сок не теряется и меньше посуды мыть. Как влияет на вкус соуса предварительное раздавливание ягод - не знаю, не пробовала. Попробуете - напишите, как лучше:)

chef
12.11.2009 07:04

Интересный соус! Представляю как ароматно... 55555+

sor_ca
09.12.2009 18:54

Спасибо за комментарии:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты