Сосиски гламорган

Ингредиенты

  • 150 г свежих хлебных крошек плюс 100 г для панировки
  • 1 маленький лук-порей, мелко порезанный
  • 75 г валлийского сыра Caerphilly, тертого
  • 1 ст л свежей петрушки, мелко порезанной
  • соль и черный молотый перец
  • щепотка сухой горчицы
  • 3 яйца
  • молоко
  • мука
  • масло

Способ приготовления

Это оригинальный рецепт вегетарианских сосисок. Эти сосиски с сыром, хлебными крошками, луком-пореем и травами упоминаются в книге Джоржа Борроу "Дикий Уэльс", написанной еще в 1862 г. Поскольку сыр гламорга, из которого готовили эти сосиски раньше, больше не производят, готовить их можно с другим традиционным валлийским сыром.

1. Смешать хлебные крошки, лук-порей, сыр, петрушку, приправы и горчицу.

2. Взбить 2 яйца и 1 желток и добавить их в смесь, добавив немного молока, если смесь получается слишком сухой. Разделить на 12 порций и сформировать из них сосиски. Обвалять в муке.

3. Взбить оставшееся яйцо до пены и смазать им сосиски, затем обвалять в оставшихся хлебных крошках. Охлаждать 20 минут.

4. Обжаривать в масле или свином жиру до коричневой корочки со всех сторон. Подавать сразу же со свежей петрушкой.

Отличный соус к таким сосискам - пряный томатный чатни.


5.04.39120230054281451.05
joker

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
первая леди

вот, заморачиваться ..

begi
24.10.2007 11:57

Спасибо за рецепт!5

jinne
02.10.2008 20:44

прикольно! попробую +5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...