Экспресс плов

Домашняя20 мин.6Не определен
376125

Ингредиенты

  • 250-300 гр. риса длинного басмати,
  • 500-600 гр. мяса для шашлыка (его очень много в маркетах),
  • 2 небольшие луковицы,
  • 1 большая морковь,
  • красный молотый перец,
  • черный молотый перец,
  • 4 лавровых листа,
  • 4 мускатных ореха,
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разрезать шашлычные кусочки на несколько частей, в зависимости от размера самих кусков.

2. Разогреть очень глубокую сковородку, если такой нет - чугунную кастрюлю-утятницу, масло не добавлять.

3. Выложить кусочки шашлыка на сковороду и обжарить 5-10 минут.

4.Очистить луковицы, разрезать на 2 части и покрошить половинками кружков. Затем добавить к мясу.

5. Очистить морковь и натереть средним размером и также добавить к мясу.

6. Теперь можно налить растительного масла и хорошо перемешать.

7.Когда лук и морковь поджарились, не забудьте, что мясо тоже должно быть хорошо обжаренным со всех сторон, засыпьте рис.

8. Рис должен покрыть мясо с овощами, примерно, на 1см.

9. Залейте все водой, лучше горячей, так, чтобы вода покрывала рис на 2см.

10. Накройте все крышкой, как обычно, лучше прозрачной и подождите пока воды не уменьшится до уровня риса. Затем хорошо перемешайте рис с мясом, накройте крышкой и подождите еще 5-10 минут.

11. По истечению этого времени, попробуйте рис, если он еще сыроват, добавьте води и проварите еще.

12. Если же рис почти готов, добавьте лавровый лист, красный и черный перец, соль, мускатный орех.

13. Накройте крышкой и доведите до готовности.

14. Готовую порцию можно посыпать мелконарезанным укропом или кинзой.

Дополнительная информация

1. Не следует есть мускатные орехи. 2. При повторном разогреве добавьте пол стакана воды, чтобы и рис, и мясо не стали жесткими. Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
23.09.2009 02:17

Не уверена, что это плов, но вкусно!

elenozka
23.09.2009 02:31

5 жаль нет фото...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты