Лечо(вариант)

ДомашняяНе определен
405449

Ингредиенты

  • помидоры 3,5 кг
  • морковь 1 кг
  • перец сладкий болгарский 3 кг
  • сахар 500 г
  • чеснок 200 г
  • перец горький (3-4 стручка) 100 г
  • масло растительное 500 г
  • уксус 9% 150 г
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Томаты ошпарить кипятком , снять шкурки и выдавить через соковыжималку томатный сок.

Сладкий перец очистить, ошпарить кипятком , снять шкурки и нарезать крупной соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Горький перец тщательно вычистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порезать.

В 10 литровую кастрюлю (только не эмалированную) вылить 2.5 л томатного сока , добавить подготовленные овощи, растительное масло, сахар, перемешать, довести до кипения и варить на маленьком огне 30 минут.

За 5 минут до конца варки добавить уксус и соль (количество соли определить по вкусу).

Разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть на крышку .

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveti_cc
12.09.2009 16:53

Лечо-всегда вкусно!!! 5+++

алёнушка777

Как мне понравился ваш вариант!!! забрала! 555

lualexa
12.09.2009 17:44

А почему не в эмалированную?

игорьuas

В эмалированной посуде томат может подгореть.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Инструменты