Торт "шварцвальдская вишенка" для сапфиры

Ингредиенты

  • тесто:5 яиц,120 гр. сахара,140 гр. муки,1 полная чайн.ложка разрыхлителя,2 ст.л. какао,50 гр. шоколадной стружки,50 гр. молотого миндаля.
  • начинка:4 ст.л. вишнёвой настойки,10 гр. желатина,500 гр. консервированной вишни,1 чайн.ложка корицы,3 ст.л. сахара,500 мл. сливок,пакетик ванильного сахара
  • форма для выпекания диаметром 26 см,бумага для выпекания.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:отделить белки от желтков.Желтки взбивать с сахаром и 2 стол.ложками тёплой воды до тех пор,пока сахар не раствориться.Белки в отдельной посуде взбить в крутую пену и осторожно ввести в желтковую массу.Муку смешать с разрыхлителем и какао и всыпать в яичную массу.Добавить шоколад,миндаль и замесить тесто.Предварительно нагреть духовку до 180 градусов.Форму выстлать бумагой,выложить тесто,разровнять.Выпекать 30 мин.

Начинка:Желатин замочить в небольшом кол-ве холодной воды,с вишни слить сок.Ягоды,3 стол.ложки сока,корицу и сахар смешать в кастрюльке,довести до кипения и варить не дольше 1 мин.Снять с огня и немедленно остудить.Желатин растворить и,непрерывно помешивая,ввести в вишнёвую смесь.Дать массе остыть и поставить в холодильник на 1 час.Сливки смешать с ванильным сахаром и взбить в крутую пену.

Сборка торта:Корж вынуть из формы и дать остыть,большим ножом разрезать его горизонтально на три части.Нижний корж пропитать 4 стол.ложками вишнёвой настойки и равномерно намазать застывшей вишнёвой массой.Накрыть вторым коржом и слегка прижать.Второй корж намазать 1/3 взбитых сливок и накрыть третьим коржом.Торт обмазать взбитыми сливками.Украсить шоколадной стружкой и вишней.

Дополнительная информация

Этот торт пекла очень давно,получился очень вкусный,надо только точно придерживаться рецепта.Сейчас выставила рецепт по просьбе Сапфиры,она дала объявление,что ищет рецепт торта.Рецепт не для оценки. Приготовление: 40 мин Выпекание:30 мин Охлаждение: 1 час Калорийность:440 ккал у меня есть вырезка из журнала с фото и рецептом,если кому надо попробую отсканировать.

5.04.4787491742782051.012
alfa008

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
alfa008
06.09.2009 17:53

Спасибо за оценки,но это не дебют.Предидущие рецепты я удалила,раскритиковали в пух и прах!Ну если кому-то не нравиться майонез,например,ну проходите мимо.Нет ,надо испортить настроение и дебют!Извините,что жалуюсь.Большое спасибо за оценки ещё раз!!!!!!!!!!

сапфира

спасибо огромное!!!!!

машенька-84-

Звучит очень вкусно.5.

алёнушка777

С Дебютом! 5...

двоечка

Простите кулинаров, которые раскритиковали рецепт. Тут такое бывает, не обижайтесь. Но торт Ваш замечательный, спасибо!!!!!!!!!!!!!!

sadi 09
06.10.2009 10:35

Торт просто чудо.Мне жаль что вы стёрли рецепты. Из-за двух трёх шиз в стадии обострения право, не стоит. Вокруг вас всё равно собирутся друзья, которым интересны не только рецепты, но и доброе общение. Удачи и верните рецепты. С благодарностью за волшебный тортик, Татьяна.

alfa008
06.10.2009 16:39

Огромное спасибо за отзывы!

vicus
24.01.2010 00:30

Вкусный тортик!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты