Острая закуска из баклажанов

ДомашняяНе определен
3719626

Ингредиенты

  • баклажаны 1 кг
  • помидоры 500 г
  • болгарский сладкий перец 300 г
  • чеснок 50 г
  • аджика острая 2 ст.л.
  • яблочный уксус 1 столовая ложка
  • мелко измельченные грецкие орехи 50 г
  • растительное масло 100 г
  • зелень укропа, петрушки, базилик кинзы по 10 г

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить, наpезать тонкими кpужочками, обильно посолить и отставить

на 30 -40 минут. Затем кpужки баклажан промыть, отжать, и обжаpить на pастительном масле до готовности.

Для маринада : Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Сладкий перец очистить и мелко нарезать . Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить сладкий перец и чеснок, затем добавить нарезанные помидоры, уксус, аджику , хорошо прожарить, высыпать зелень, хорошо перемешать, затем с помощью блендера измельчить до однородной массы.

Hа дно салатницы уложить слой баклажанов, посыпать грецкими орехами, полить маринадом, затем выложить следующий слой баклажанов, посыпать грецкими орехами, полить маринадом итд. На 2-3 часа поставить в холодильник. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

fim
30.08.2009 18:02

Это очень вкусно! 5+!

vard
30.08.2009 18:36

Действительно очень вкусно.5+++++

варуник

Ой,делала так! Нам оочень понравилось!

glaros
30.08.2009 20:06

Пикантно!555

music
30.08.2009 20:55

5.Люблю ваши рецепты,всегда вкусно.

panama
30.08.2009 22:09

Отличный рецептик! 5++++! Как раз всё имеется, приготовлю! Спaсибо.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты