Закуска из баклажанов, острая

Домашняя60 мин.Не определен
5778512

Ингредиенты

  • баклажаны 3 шт.
  • сладкий перец 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец острый 0,5 - 1 стручок,
  • чеснок 5 зубков
  • кинза 0,5 пучка,
  • соль
  • перец черный молотый, уксус, масло растительное

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить от шкурки (можно не очищать), нарезать на шайбочки размером 10-12 мм.Лук нарезать очень тонкими кольцами, перец сладкий испечь до мягкости и нарезать лапшой,чеснок раздавить в чеснокодавилке, нарезать мелко кинзу, острый перец нарезать очень тонкой лапшой. Все овощи, кроме баклажан соединить, перемешать, добавить соль, черный перец и немного уксуса. Баклажаны посолить и поджарить.В закрытую посуду складывать горячие баклажаны слоями, прослаивая их сырыми овощами с соусом. Закрыть крышкой, дать немного пропариться, т.к. баклажаны были горячие и поставить в холодильник на 2-3 часа. По прошествии этого времени закуска готова. Оторваться нельзя.

Если у Вас еще остались сырые овощи, то надо добавить немного оливкового масда и использовать как салат. К мясу великолепно. Приятного апетита.

Дополнительная информация

Делаю такую закуску много лет, поэтому даже и не помню источник. Где-то что-то читала, где-то сама что-то добавила.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
двоечка

Знаю такую закуску, это очень вкусно, ПЯТЬ!

margaleta

И у нас это блюдо приветствуется! 5!!!

nasa.07
20.08.2009 10:02

Люблю остренькое!!! +55555!!!!!!!!!

ната777

Отличная закуска.5.

marishka57

*THUMBS UP*чудо бакдажанчики!5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Инструменты