Баклажаны(икра)

Ингредиенты

  • 6 кг.баклажан
  • 1 кг.лука
  • 1 кг.моркови
  • 2 кг. перца сладкого(перемолоть или мелко порезать)
  • 1.5 кг.помидор(перемолоть)
  • 2 пригоршни чеснока(перемолоть)

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны почистить, разрезать пополам, залить соленой водой и довести до кипения, выключить, подержать 3-5 мин, слить воду.

Морковь, лук- легко пропассировать на сковородке, перемолоть.

Баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук, морковь(ВСЕ СМЕШАТЬ)

Добавить соль, сахар, черный и горький(красный)-по вкусу, 0.5литра подсолнечного масла.

ВСЕ ВАРИТЬ 30 МИН.

За 10 мин до конца варки добавить 100 гр уксуса столового и чеснок.

ВСЕ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАТЬ!!!!

Готовую икру разложить в стерильные банки.Укутать.

ВСЕ!!!!


5.04.5347107530717471.021
drgalina

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
18.08.2009 22:06

Очень вкусно! 5

drgalina
18.08.2009 23:52

Спасибо Вам всем за внимание. Постараюсь дальше выставлять фото.

druzhina
19.08.2009 00:13

555!!!

telegnoosik

зачем повторы? поставили бы вариантом

алёнушка777

С Дебютом! Удачи на сайте! 5...я правда без морковки икру люблю :)

drgalina
19.08.2009 01:12

Спасибо всем за пожелания. Я только прошла регистрацию и не все рецепты посмотрела на сайте. Постараюсь не посылать похожих рецептов.

leda07
19.08.2009 19:26

Очень вкусно!!! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...