Шурпа(вариант)

Ингредиенты

  • говядина 500г
  • сало 100г
  • картофель 500г
  • помидоры 500г
  • лук репчатый 300г
  • аджика острая 1столовая ложка
  • зелень укропа, петрушки и кинзы по 10г
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Спелые помидоры ошпарить кипятком , удалить шкурки и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками (примерно 1см)

Сало нарезать мелким кубиками и обжарить до золотистого цвета , затем добавить нарезанную на небольшие кусочки говядину , мелко нарезанный лук и хорошо обжарить. В обжаренную с луком говядину добавить мелко нарезанные помидоры, аджику и жарить, непрерывно помешивая еще 5-10 минут. Отдельно на растительном масле обжарить до готовности нарезанный кубиками картофель. В кастрюлю выложить обжаренное мясо и картофель, долить 3 л кипящей воды, посолить, накрыть крышкой и варить примерно час на самом маленьком огне. Затем добавить мелко нарезанную зелень и подать на стол. Приятного аппетита!


5.04.5010635294096261.015
игорьuas

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
shushundra

Хороший вариант!

azzurro07

Насколько мне известно шурпа это блюдо которое готовят у мусульман.А сало(как и свинину) мусульмане не употребляют ни в каком виде.

игорьuas

Шурпу любят не только мусульмане, в оригинальном рецепте используется баранина и сало с курдюка.

azzurro07

Да уж,объяснить дяде из Украины что кто-то не ест свиное сало безполезно...

skoslik
16.08.2009 20:22

Как всегда, - сытно. Как всегда, - аппетитно. Изобильно.Щедро. И с острой аджикой!:):):)5!

glaros
16.08.2009 20:38

Отличное сытное блюдо!5!!!

ирусик-88

аппетитно написан рецепт!555+

ЯВенера

Извините, но этот суп даже рядом с шурпой не стоял. Назовите как угодно, но только НЕ шурпа. Хотела промолчать, но не смогла, дабы не вводить в заблуждение не знающих людей. Про сало уже было выше сказано...А обжаренная картошка?! Дай бог, чтобы это никакой узбек не прочитал. Ещё раз извиняюсь, не хотела обидеть, но и молчать не могу. Без оценки.

naumovec
17.08.2009 16:29

Очень понравилось! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...