карп жареный без костей

Ингредиенты

  • Карп,мука,соль,масло растительное.

Способ приготовления

В принципе,ничего особенного в рецепте и нет.Наверное,многие не в восторге от того,что кушая жареного карпа,да и большинство другой речной рыбы,приходится выковыривать кучу мелких костей.Приятель,отдыхая когда-то в Венгрии,подсмотрел следующий секрет:перед жаркой на рыбе делаются поперечные надрезы примерно на расстоянии ширины порционных кусков,масла на сковороду льётся немного больше,чем обычно,а,в остальном,всё как у всех.Мука,соль,на сковородку.Проверено:можно кушать,не опасаясь натыкать полный рот костей.Остаются только рёбра и хребет.В принципе,так можно жарить любую костлявую речную рыбу.Рецептик,может и не шибко шикарный,но вдруг кому пригодится...


5.04.52983173665480351.020
shish

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ева-мария

Очень даже пригодится!5555++++.

tomashik
15.08.2009 19:51

Присоединяюсь,очень даже пригодится!555

нуне
15.08.2009 20:00

Я САМА ТАК ЖАРЮ!55555555

milaniy
15.08.2009 20:20

пять!

нинуш

Точно пригодится!

неля0503

А куда кости-то деваются,не поняла? ))))

неля0503

Аааа,теперь поняла,5!

неля0503

Нет,все-равно не поняла ))) Объясните ,плииииз! )))

sim-sim
16.08.2009 00:24

Не известно, куда деваются кости. но то, что они пропадают - это абсолютно точно. Всегда так жарила карпиков, только совет жарить так рыбу дала знакомая из Прибалтики.

naumovec
16.08.2009 00:24

Я слышала об этом, но не пробовала. Вы еще раз подтвердили. 5

sim-sim
16.08.2009 00:26

Кстати, если уж разговор зашел о Венгрии, то вот еще один нюанс: мадьяры зачастую панируют рыбу в кукрузной муке перед жаркой.

shish
16.08.2009 01:05

21179,насколько я понимаю,кости распариваются.

sergjes
24.03.2010 14:12

Бред, а вы сами пробовали, если сделать такие широкие надрезы?

Светлана

кости карпа -это известь,кипящее масло растворяет известь.

курапира

sergjes,не бред,всё работает.

Юлечка - *

Попробую  так пожарить...indecision

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...