Салат из гречки с сыром в "лодочках" из перцев

Ингредиенты

  • Крупа гречневая - 200 гр.,
  • Сладкий перец - 3 шт,
  • Соевый сыр "Тофу" - 170 гр.,
  • Шампиньоны - 100 гр.,
  • Немного зеленого салата,
  • Арахис несоленый поджаренный - 1 десертная ложка,
  • Оливковое масло - 4 ст.ложки,
  • Сок и цедра 1 лимона,
  • Чеснок - 1 зубок,
  • Соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Перебрать и сварить гречку в большом количестве воды. Отцедить и охладить. Выложить в салатницу. Перцы помыть и один порезать на кубики. Два других разрезать пополам - это будут наши "лодочки". Шампиньоны помыть почистить и порезать на пластинки. Смешать гречку, грибы и кубики перца вместе. Листья салата порезать (лучше рвать руками - останется хрустящим) на мелкие кусочки и добавить к салату. Добавить очищенный арахис и сыр, нарезанный кубиками. Добавить мелко нарубленный чеснок (я не добавляю....). Заправить маслом, соком лимона, натертой цедрой, солью и перцем. Выложить салат в "лодочки". Подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Соевый сыр я не люблю и поэтому заменяю его на сыр "Фета" или, если на Украине - на брынзу, "Адыгейский" или "Сулугуни", а то и просто на обычный творог с базара, тоже вкусно. А вот шампиньоны - только свежие! Необычно и вкусно. Попробуйте! Салат содержит в себе все необходимое: белки, жиры, углеводы, витамины м минералы - полный комплект для обеда и греть не надо! Сложил в баночку и на работу или на остров и съесть, как закуску перед ухой со свежей рыбки или шашлычками.... Каллорий на порцию - 365 всего.

5.04.5075173815233831.016
tati_69_20

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
иррез

Интересно!555

kulinarkat

Интересно! Надо попробовать...! 5!

алёнушка777

И мне понравилось! 5

tati_69_20

СПАСИБО ВСЕМ!!!

natapit
08.08.2009 04:20

обязательно попробую!555!

elenv69
08.08.2009 04:55

Оченьнеобычно. Попробую!5+

шуш
08.08.2009 06:14

Замечательный салатик!!!! 5+5+5+

ирусик-88

Идея замечательная!5555!

bart
08.08.2009 12:16

Сырые шампиньоны....сейчас много рецептов с ними,но я как-то побаиваюсь.Заменю их лучше маринованными. 5+

Лена72

Отлично!555!

tati_69_20

Спасибо огромное вам!!!

petrovadoch

555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...