плацинда с сырой картошкой

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • кефир 400 гр,
  • 2 яйца,
  • 3 ложки растительного масла,
  • пекарский порошок 1,5 ч.л.
  • мука - сколько возьмет,
  • щепотка соли
  • НАЧИНКА:
  • Мелкопорезанная сырая картошка,
  • 1/2 пучка укропа,
  • мелкопорезанный сырой лук,
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Еще живя в Москве, у меня была подруга молдованка и это ее рецепт. Так делала плацинды ее бабушка, мама и впоследствии она.

Тесто. В кефир добавить соль, яйца, растительное масло, пекарский порошок и муку. Десто должно получиться мягким, эластичным.

Начинка. Я взяла две крупные картофелины, натерла их на терке для корейской морковки, потом еще мелко порезала и отжала. Мелко порезала репчатый лук и добавила к картошке, добавила мелкопорезанный укроп, посолила, поперчила.

Взять кусочек теста, раскатать его тонко в круг. на середину поместить начинку и загнуть края так, что бы получился восьмиугольник. Сбрызнуть растительным маслом, положить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Готовые плацинды смазать сливочным маслом и положить на терелку одна на другую и накрыть полотенцем.

Можно каждую плацинду жарить на сковородке на мелком огне и накрыв крышкой. Получается очень вкусно, но много дополнительной работы. Приятного апетита!

Дополнительная информация

Не указываю количество инградиентов для начинки, т.к. всегда делаю по вкусу. Начинку можно использовать любую. Очень вкусно соленый творог с укропом и зеленым луком.

5.04.52983173665480351.020
sigal

Кухня: Молдавская

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: ПЛАЦИНДА С БРЫНЗОЙ


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.

naumovec
06.08.2009 14:54

Вкусно! 5

двоечка

GZNM!

нинуш

Забираю!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...