рассольник "обманка"

Ингредиенты

  • 1.сердечки куриные-500г
  • 2.перловка-1/2-3/4 стакана(промыть и замочить)
  • 3.морковка
  • 4.лук
  • 5.2-3 соленых огурца
  • 6.томат-паста-пара чайных ложек
  • 7.4-5 картофелины
  • 8.любимая зеленушка
  • 9.лимон(не обязательно)

Способ приготовления

Промытые сердечки залить водой и сварить из них бульон(не забывая снимать пенку),выловить шумовкой и нарезать.Перловую крупу сварить отдельно практически до готовности(так сказать аль-денте ;)).Пассеровать мелко нарезанную луковичку и морковку,в конце жарки добавить томат-пасту-тогда и супчик получится необыкновенно красивым!

В бульон опустить крупу,порезанные сердечки и картошку,пассеровку;тем временем очистить соленые огурчики(если шкурка грубая) и мелко их нарезать.В суп их можно класть только после готовности картофеля,а то он никогда не проварится... :(

Посолить и поперчить,если супчик получился недостаточно остреньким-приправить лимонным соком или огуречным рассолом,добавить любимую зелень и уплетать за обе щеки с большим аппетитом!

P.S.Куриные сердечки в этом супе достойная альтернатива почкам,с которыми мучаться целый день!От сердечек бульон наваристый и на вкус они очень фактурные!

Приятного аппетита!


5.04.6291569139558321.054
mimi

Кухня: Русская

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
лена4ка

Хорошая идея - надо попробовать с сердечками!

mimi
04.10.2007 17:32

Спасибо,мне нравится!

корнев

Правильно! Почки телячьи можно заменить сердечками (и желудочками)))))))))

bart
26.11.2007 06:39

молодец 5

fant
19.01.2008 05:39

Интересный вариант5!

daisy
15.03.2008 17:24

Приготовила рассольник. У Вас взяла идею относительно ложки томатной пасты в зажарку. Большое спасибо. От меня 5+.

таня@

очень вкусный рассольник с пшеном вместо перловки и субпродуктами

inochka
31.03.2009 06:21

Спасибо за рецепт!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как делать Рассольник "обманка"? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти рецепты с фото, видео и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как сделать Рассольник "обманка", заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...