"икра рыбная запеченная"

Ингредиенты

  • икра рыбная 1 кг, яйца 12 шт. лук репчатый 0,3 кг,
  • сливочное масло 50 гр. соль , перец, мелко нарезанные укроп и петрушка, жирный бекон 500 гр.
  • сыр острый тертый 50 гр.
  • на соус:
  • сливки 1 ст. рыбный бульон 200 гр.
  • лук репчатый 0,1 кг, сливочное масло 30 гр. кетчуп сацибели 50 гр. мука пшеничная 1 ст.л. соль перец, мелко нарезанный укроп

Пошаговый рецепт приготовления

рыбную икру промыть, очистить от пленок, добавить соль, черный перец, красный перец хорошо перемешать и поставить в холодильник на два часа. Затем добавить в икру мелко нарезанный и слегка обжаренный на сливочном масле репчатый лук, мелко нарезанные укроп и петрушку ,взбитые яйца , все перемешать. Затем разогреть смазанную маслом форму или глубокий лист и осторожно, равномерно, выложить в один слой без пропусков , порезанный ломтиками

(толщиной 3-5мм) бекон, сверху высыпаем и разравниваем икорную массу, посыпаем тертым сыром и при среднем огне запекаем в духовке до готовности.

соус:

Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить муку и жарить до запаха грецких орехов, затем влить рыбный бульон, сливки, кетчуп сацибели, соль, перец, укроп варить непрерывно помешивая 5-10минут.

Подавать сразу из духовки с горячим соусом.


5.04.42484952420493551.07
игорьuas

Кухня: Украинская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
7  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
federal
02.09.2007 10:43

вот это бдюдо!!!только где икры столько взять.

игорьuas

Икра свежемороженная есть в любом супермаркете, на базаре можно купить свежую икру практически любой речной и озерной рыбы.

federal
03.09.2007 10:54

ага можно, если живёш на украине,а так как я в америке здесь и ненайдёш.

gootkaty
27.09.2008 21:27

Вот уж просто для меня рецепт! 5! Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты