Пирог "Вишневый с ромом"

Ингредиенты

  • ДЛЯ ТЕСТА: 4 яйца
  • 120 гр сахарной пудры
  • 130 гр муки
  • 30 гр порошка какао
  • 2ч. ложки разрыхлителя
  • ДЛЯ НАЧИНКИ: 500 гр вишни
  • 10 гр желатина
  • 4 яичных желтка
  • 100 гр сахарного песка
  • 125 мл рома
  • 400 мл сливок
  • 100 гр шоколадной стружки

Способ приготовления

Взбить 10 мин яйца, сахар и 4 ст ложки горячей воды. Смешать муку, какао, разрыхлитель,просеять на яйчную массу и перемешать. Выложить массу на противень,выстланный бумагой и выпекать 17 мин при 190 градусов.

Опрокинуть корж на решетку, снять бумагу и дать остыть. Вымыть вишню и вынуть из нее косточки. Замочить желатин. Взбить на водяной горячей бане до образования пены желтки, сахар и ром. Распустить желатин, перемешать с желтковым кремом и охлаждать 30 мин.

Как только крем начнет застывать, взбить сливки и перемешать их с кремом вместе с шоколадной стружкой. Поставить вокруг коржа рамки для выпекания. Выложить на корж крем, разложить на креме вишню и охлаждать пирог 2 часа. Осторожно убрать рамки для выпекания и разрезать пирог на 16 кусков.


5.04.3688879454113941.04
обжорка 2

Кухня: Русская

Время приготовления: 57 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

federal
federal
02.09.2007 10:53

вот это вкуснота,спасибо за рецепт.

zooz
zooz
03.09.2007 09:23

Поддерживаю :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт