Суп-пюре из курицы с грибами

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки
  • лук репчатый, или красный
  • одна небольшая морковь
  • 150гр. сухих. или 400гр. свежих грибов (лучше белых)
  • Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки положить в 1 литр соленой холодной воды. довести до кипения. снять пену. Луковицу и морковь очистить, разрезать пополам и подпечь на разогретой сухой сковороде, положить в куриный бульон и варить 30минут. Курицу и овощи вынуть. бульон процедить.

Курицу отделить от косточек и снять кожу. разделить на средние кусочки

Сварить грибной бульон: Сухие грибы замочить в воде на 15 минут, воду слить. опустить грибы в пол литра кипящей воды, посолить, варить 20 минут., грибы достать, дать воде стечь и нарезать соломкой.

Курицу положить в блендер и сильно измельчить.

Выложить курицу в супницу, добавить порезанные грибы и добавлять куриный бульон, пока суп не приобретет консистенцию пюре.Посыпать рубленной зеленью.Можно подавать

Если добавить карри, то суп будет красивого золотистого цвета.

Подавать лучше со сметаной и можно вместо хлеба добавить сухарики из белого хлеба.

Если нет грибов, то можно и без них. тоже очень вкусно получится.

Для разнообразия я резала свежий огурец соломкой и тоже подавала с супом.


5.04.409434456222211.06
ustyuzhaninaa

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Сложность: Не определен

Название редакции: Суп-пюре из курицы с грибами, рецепт. Koolinar - клуб кулинаров.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
двоечка

Обожаю суп-пюре! За такую вкуснятину только ПЯТЬ!

love_71
08.08.2009 21:14

это то,что я искала,буду пробывать-спасибо.:)

katya$
02.09.2011 02:30

и я искала суп пюре с грибами рецепт и нашла)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...