Картофельная запеканка с щавелем

Ингредиенты

картофель-1,5-2 кг.
щавель-2-3 пучка
сливки-2стак.
лук репч.-2 шт.
сметана-1/2стак.
сыр тертый-20 гр.
арахис тертый-1/2стак.
растит.масло,соль,специи

Пошаговый рецепт приготовления

Почистить картофель и лук.

Картофель порезать кружочками,а лук прсто измельчить.

Щавель крупно порезать.

Выложить картофель в чуть промасленную форму для запекания,прослаивая его щавелем и измельченным луком.

Послить,поперчить сливки по вкусу и залить ими запеканку.

Смешать сметану с тертым сыром до однородной консистенции и смазать верх запеканки.

Посыпать арахисом и поставить в духовку на30-40 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Вместо арахиса можно использовать кунжут. Кто любит кисленькое- сбрызгивайте слои щавеля лимонным соком. Можно и зелень добавить рубленную- кто что предпочитает. Короче,включайте фантазию и дерзайте! Делала запеканки с различными начинками,а вот с такой- впервые,благо щавеля в избытке.Получилось вкусненько,кисленько!Домашние ели со сметаной и кепчупом- свем понравилось! И последнее- для нарезки картофеля лучше использовать терку-шинковку-кружочки получаются тоненькие(быстро и хорошо пропекаются)! УДАЧИ!