Вишневое варенье

Ингредиенты

  • вишня-2.5 кг;
  • сахар-2кг;
  • ванильный сахар-2пакетика

Способ приготовления

Продолжаю серию своих рецептов-первого опыта в консервации!

***********************************************************

вишню моем и удаляем косточки, после этой процедуры мои 2.5кг вишни превратились в 2.1кг;

в кастрюлю засыпаем половину вишни, а сверху 1кг сахара, затем следующую половину и снова кг сахара; накрываем полотенцем и оставляем на 5 часов;

затем ставим на средний огонь и потихоньку помешиваем, доводим до кипения, выключаем и оставляем на 8 часов;

снова доводим до кипения и уже кипятим 8 минут, затем снова оставляем на 8 часов;

снова доводим до кипения , кипяти 15 минут, в самом конце добавляем ванильнй сахар для аромата и разливаем по банкам, закатываем, после переворачиваем.

Дополнительная информация

У меня с этого количества вишен получилось 4 пол-литровых баночки и 1 250 гр, варень получилось не очень густое и ягоды не сморщенные ************************************************************ Кстати, всем новичкам советую прочитать книгу "Настольная книга по домашнему консервированию" Евстегнеев Г.М Хенкин Д.И.-очень помогает, дает много дельных советов в обработке продуктов и подготовке к консервации, есть неплохие рецепты.

5.04.5135798437050261.017
yanucya5

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
эльвинка

мама моя часто делает разные варенья... никада не кладем ванильного сахара... только вишня и сахарный песок... наверно от ванильного аромат классный будет..555!!!

Okos
16.07.2009 21:19

Вы меня вдохновили. В консервации я могу смело назваться новичком. Вишню уже везде продают. Надо сварить Ваше варенье, тем более, что вишневое у нас самое-пресамое любимое.

Okos
16.07.2009 21:20

Да, уточните, неужто ванильного сахара надо 2 кг?

yanucya5
16.07.2009 21:24

Ой, простите и спасибо за то что нашли мою ошибку!!!!Винильного сахара- 2 пакетика.

Лена72

Вкусное варенье!!!:)5555!

неля0503

Вкусно,только я люблю с косточками.5!

johnny
16.07.2009 21:46

Спасибо за рецепт и рекомендацию книги.

ната777

Вкусно.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...