Каракатицы в красном вине

Ингредиенты

  • 1 кг каракатиц
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. бальзамика
  • 1 стакан красного сухого вина
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 1 чайная чашка томатного сока
  • 4 нарезанные луковицы
  • 1 лавровый лист
  • 2 гр. kорицы
  • 6 соленых оливок с косточками
  • 1 ч.л. сахара (коричневый)
  • соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Каракатицы очистить и промыть. От 2 каракатиц оставить чернила.Вылить в кастрюлю оливковое масло. Порезать лук кольцами и выложить в кастрюлю. В это время режим на полоски каракатиц. Когда лук станет мягким и приобретет золотистый оттенок, выкладываем на него каракатиц. Перемешиваем и оставляем 7 мин. на на среднем огне. Затем добавляем бальзамик и мелко нарезанную петрушку, опять перемешиваем. Вливаем красное сухое вино, добавляем чернила, корицу и сахар. Ждем пока все закипит, и добавляем томатное пюре,лавровый лист, оливки с косточками, соль, перец. Закрываем крышку и оставляем на 30 мин на мед. огне.

Подавать с диким рисом.

Дополнительная информация

Каракатицы будут мягкими, если готовить это блюдо в скороварке. Время готовки в скороварке уменьшается вполовину(15 мин.). Фото будут, но позже!

5.04.55606816310155251.026
rusha

Кухня: Греческая

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
rusha
30.06.2009 23:05

Thanks! Mne ochen* priatno...

glaros
01.07.2009 22:53

Rusha,очень хороший рецепт!!!555.Только я без "мелани"-правда,врачи утверждают,что очччень полезно.:)

lorxen1
04.07.2009 20:10

в скороварке,люблю готовить,быстро самое главное,а за каракатиц---5+ Когда добавите фото,маякните в личку хочется посмотреть

rusha
04.07.2009 20:56

OK!!! NA NEDEL*KI BYDYT!

margaleta

Люблю морскую живность! Забираю, а Вам 5!!!

rusha
04.07.2009 22:57

Spasibo!!! y menia ylibka do yshei!!!

розовый фламинго

*(Комментарий удален пользователем)*

cus-pus
11.07.2009 22:39

Вкусно 5.

двоечка

Какая экзотика! ПЯТЬ!

ирусик-88

:) Очень интересное блюдо! 55555+++

bratyury
19.11.2009 01:58

Сначала с критикой - а где обещанные фото? А потом завистливо: а где же обещанные фото? И последнее - с просьбой: а можно попробовать кусочек каракатицы? Не встречались на моём жизненном пути такие чудеса, оказывается, учиться мне ещё, да учиться.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...