Каракатицы в красном вине

Ингредиенты

  • 1 кг каракатиц
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. бальзамика
  • 1 стакан красного сухого вина
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 1 чайная чашка томатного сока
  • 4 нарезанные луковицы
  • 1 лавровый лист
  • 2 гр. kорицы
  • 6 соленых оливок с косточками
  • 1 ч.л. сахара (коричневый)
  • соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Каракатицы очистить и промыть. От 2 каракатиц оставить чернила.Вылить в кастрюлю оливковое масло. Порезать лук кольцами и выложить в кастрюлю. В это время режим на полоски каракатиц. Когда лук станет мягким и приобретет золотистый оттенок, выкладываем на него каракатиц. Перемешиваем и оставляем 7 мин. на на среднем огне. Затем добавляем бальзамик и мелко нарезанную петрушку, опять перемешиваем. Вливаем красное сухое вино, добавляем чернила, корицу и сахар. Ждем пока все закипит, и добавляем томатное пюре,лавровый лист, оливки с косточками, соль, перец. Закрываем крышку и оставляем на 30 мин на мед. огне.

Подавать с диким рисом.

Дополнительная информация

Каракатицы будут мягкими, если готовить это блюдо в скороварке. Время готовки в скороварке уменьшается вполовину(15 мин.). Фото будут, но позже!

5.04.55606816310155251.026
rusha

Кухня: Греческая

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
rusha
30.06.2009 23:05

Thanks! Mne ochen* priatno...

glaros
01.07.2009 22:53

Rusha,очень хороший рецепт!!!555.Только я без "мелани"-правда,врачи утверждают,что очччень полезно.:)

lorxen1
04.07.2009 20:10

в скороварке,люблю готовить,быстро самое главное,а за каракатиц---5+ Когда добавите фото,маякните в личку хочется посмотреть

rusha
04.07.2009 20:56

OK!!! NA NEDEL*KI BYDYT!

margaleta

Люблю морскую живность! Забираю, а Вам 5!!!

rusha
04.07.2009 22:57

Spasibo!!! y menia ylibka do yshei!!!

розовый фламинго

*(Комментарий удален пользователем)*

cus-pus
11.07.2009 22:39

Вкусно 5.

двоечка

Какая экзотика! ПЯТЬ!

ирусик-88

:) Очень интересное блюдо! 55555+++

bratyury
19.11.2009 01:58

Сначала с критикой - а где обещанные фото? А потом завистливо: а где же обещанные фото? И последнее - с просьбой: а можно попробовать кусочек каракатицы? Не встречались на моём жизненном пути такие чудеса, оказывается, учиться мне ещё, да учиться.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...