Окрошка пряная

Ингредиенты

  • Кефир – 1 л
  • охлажденная кипяченая вода – 1 л
  • огурцы – 3 шт., средней величины
  • картофель – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • редис – 10-15 шт.
  • зеленый лук – 5-6 стеблей
  • сельдерей – 6 стеблей (без листьев)
  • молотые грецкие орехи – 3 столовые ложки
  • дижонская горчица – 1 чайная ложечка
  • нарезанная зелень укропа и петрушки – 2 столовые ложки
  • соль, молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Один огурец натереть на крупной терке. Три стебля сельдерея пропустить через мясорубку. Соединить с огурцом, добавить горчицу, орехи, полпорции мелко нарезанного зеленого лука и столовую ложку зелени.

2. Залить кефиром, добавить воду, перемешать. Дать настояться при комнатной температуре в течение одного часа, чтобы жидкость впитала аромат зелени и пряностей. Затем сильно охладить.

3. Отварить картофель и яйца. Картофель, крутые яйца, огурцы и редис нарезать мелкими кубиками, добавить оставшийся зеленый лук. Перед подачей к столу нарезанные продукты разложить в тарелки, посолить и поперчить, залить охлажденной смесью, посыпать петрушкой и укропом.

Дополнительная информация

Вкусный диетический суп в жаркую погоду.


5.04.5075173815233831.016
navarre

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Всегда добавляю в окрошку горчицу, а вот орехи..., для меня это вновинку. обязательно попробую 5!

passion1963

Для дебюта отличный рецепт!!!

navarre
30.06.2009 14:58

Спасибо!

suleimanova

Ну вот что еще новенькое в окрошке!

len(tochka)

Так предварительно приготовить заливку - для меня новое. Спасибо за науку :)5555+++

ната777

Спасибо за рецепт. Вкусно. Приготовлю обязательно. С дебютом и удачи на сайте.5. Взяла в копилку.

sveta-koolinar

Интересненько!

полковнег

как можно окрошку на кефире есть - ума не приложу...

druzhina
30.06.2009 15:47

555!!!

manj
30.06.2009 16:29

Интересно.Вам 5

azzurro07

Зачем копировать рецепт слово в слово???

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...