Хризантема из пекинской капусты(карвинг).

Фото к рецепту: Хризантема из пекинской капусты(карвинг).

Ингредиенты

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. У кочана пекинской капусты весом от 300 до 700 г удаляем рыхлые листья и обрезаем верхнюю часть кочана, оставив около 12-15 см.

    2. Работаем карбовочным желобковым ножом овального или треугольного сечения.

    3. Сделаем по толстым прожилкам листьев срезы разной длины, направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты. Начало среза делаем потоньше. По мере приближения к кочерыжке углубляем нож в капусту.

    4. Не дорезав 1,5-2 см до кочерыжки, удалим вырезанные большие листья. Если лист держится крепко – сделаем небольшим ножом несколько насечек.

    5. Последующие ряды листьев прорезаем тем же способом, укорачивая длину лепестков хризантемы к середине.Если края лепестков будут достаточно тонкие, то затем в холодной воде они свернуться в кольца или красиво изогнутся.

    6. Положим "хризантему" в ледяную воду на полчаса. Изделие приобретёт изящную форму. Вырежем пару зеленых "листьев" из огурца и сделаем композицию на блюде с салатом или различной нарезкой.

    Пошаговые фото рецепта

    Дополнительная информация

    Фото не мои,нашла в инете,хотела в уроки карвинга засунуть,не получилось.Может кому-то поможет.

    5.04.57990926544605251.033
    natawhv

    Кухня: Домашняя

    Сложность: Не определен


    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
    Мне нравится
    33  человек оценили
    Сохранить рецепт
    35 человек сохранили
    Похожие рецепты
    Популярное в сети
    Загрузка...
    Комментарии
    luba5
    28.06.2009 00:59

    Красивая хризантема у Вас получилась!55555555555

    prostoeva

    ОпУпЕтЬ!!!!!!!! :) СУПЕР!!!!!!!!+++100:)

    ratatuy3
    28.06.2009 01:07

    Я эти фотографии на официальном сайте "карвинг" видел давным давно! :)

    valentina 78

    Красиво. Кто то видел. А кто то нет ;)

    swetlano4ka

    классно!

    ya-xont
    28.06.2009 02:35

    Молодчинка!

    pinkflamingo1962

    Тоже видела уже эти фотки-такая красивая хризантема получается!

    utro8
    28.06.2009 03:14

    Красивая!!!

    ната777

    Отлично.5.

    larachka
    28.06.2009 03:22

    Очень красиво - хоть я тоже видела, но красота есть красота.555

    margaleta

    Очень красиво! 5!!!

    nira60
    28.06.2009 04:05

    Спасибо!Красиво!Только я не поняла, это из одного листочка делано или свернуто несколько?

    ratatuy3
    28.06.2009 04:09

    Из одного ;)

    fcb111
    28.06.2009 04:28

    А я подумала было - и в правду цветочек! :) 555555555555555

    lusya_l
    28.06.2009 06:12

    Обалденно красиво!Видеть фотографии это одно,а вот самому сделать...Вы молодец!555+++!

    мансура

    Где можно купить такой наборчик для карвинга???? Очень хотела купить набор от Бёрнер, но на днях посмотрела в Метро и ужаснулась, качеством такого производителя и не пахнет (у меня шинковки уже много лет). Вот и думаю, то ли подделка, то ли таковыми и являются

    natawhv
    28.06.2009 16:14

    Где можно в России приобрести набор для карвинга я к сожалению не знаю,так как живу в Германии,могу сообщить что набор приобрела за 35 евро.

    шуш
    29.06.2009 02:34

    Шикарная хризантема!!!! 5+5+5+5+5+5+5+!

    Написать комментарий
    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
    Войти на сайт

    Загрузка...