Щи антикризисные - щавеливые

Домашняя25 мин.Не определен
38592314

Ингредиенты

  • полкило говядины
  • морковка
  • луковица
  • картофелина
  • помидор
  • лавровый лист, черный перец, гвоздика, соль
  • щавель – много
  • 2 яйца
  • укроп – чуть-чуть
  • сметана

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Во времена, когда всемирный экономический кризис нарушает спокойствие мирного населения, крушит могучие экономические державы. Когда индекс Доу Джонса потерял свою актуальность, а котировки валют становятся не предсказуемыми. Когда цены на черное золото стремительно падают. Когда безработица врывается в судьбы людей и, не спросив согласия, поселяется в их семьях с основательностью нежданного гостя. Когда самые светлые и уважаемые умы пророчат неминуемый голод. Пора! Пора переходить на приусадебное хозяйство!

Дача! Как много в этом звуке для сердца русского слилось! Кто? Кто не засаживал традиционные 6 соток картошечкой, морковкой и свёклой? Кто не выращивал клубнику?

Кто не строил теплицы для огурцов и помидоров? А потом в огромных рюкзаках на хрупких плечах не вез все это богатство домой на обработку и переработку, закрутку, засолку и просто на хранение? Все помнят эти золотые времена! И пора, товарищи, вернуться к истокам!

Но это все еще впереди! А пока мы на даче и нам надо сварить суп. Так вот, как пишут в старых поваренных книгах «Если к вам неожиданно пришли гости, а у вас абсолютно ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите там тушку кролика». В нашем случае полкило говядины, ну может, она у вас с хороших времен осталась, или вы уже успели завести небольшое стадо и зарэзат одного нэболшого бычка. Берем, значит, этого самого бычка и вместе с луковицей, морковкой, специями и солью кладем в скороварку, заливаем водой и ставим на огонь. Можно конечно варить и в обычной кастрюле, но скороварка, как следует из ее названия, варит скоро, что отвечает жизненному принципу «Готовить – быстро, жить – красиво!». Правда, в нынешней ситуации нас интересует только первый пункт этого самого принципа, так как нам еще огород перекопать надо, морковь прополоть и проредить, усы у клубники обрезать. А еще коров подоить – нам ведь нужна сметана! Так что о красоте жизни можно временно забыть.

Пока варится бульон (минут 15) идем в огород и ищем там посадку щавеля, рвем, его много, так как именно он и будет создавать густоту супа. Рядом наверняка растет укроп – срываем и его, пару былок – для аромату. В готовый (сцеженный) бульон кладем мелко порезанную картошку, а после закипания добавляем не очень мелко порезанный щавель и измельченный помидор.

Затем идем в курятник. Цыпа, цыпа, цыпа, цыпа. Берем из-под несушки пару яиц, будьте осторожны: это может быть опасно. Лучше всего отвлечь чем-нибудь ее внимание, ну или хотя бы замаскироваться под петуха, так и вы будете целы, и хрупкая птичья психика не пострадает. Яйца разбиваем в стакан, размешиваем (но не взбиваем) вилкой и, в кипящий уже несколько минут щавель, медленно тонкой струйкой вливаем яйца. Потом от остывшей говядины отрезам кусок, рвем его на тонкие волокна и добавляем в щи, ту да же добавляем мелко порезанный укроп, доводим до кипения и выключаем, даем настояться. Разливаем по тарелкам, кладем, добытую у коровы сметану, и … Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Прошу прощения за лишние напоминание о кризисе, но это суровая жизненная реальность и надо быть готовым к ней. Предупрежден значит вооружен! Пойду ка я кур покормлю...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
eshumaeva

замечательная рассказка!сразу захотелось приготовить!

mari2020
24.06.2009 01:37

Ксения,рецепт - ПЕСНЯ!!!!! Так приятно было читать рецепт,пока Вы кур кормили. :) А главное - весело,несмотря на кризис. :) 5!!!!!!

utro8
24.06.2009 01:45

Мы очень любим щавель!!!! Вкусно!!!5555555

татьяна 55

Ну, Ксения,ну повеселили!Молодец!И супчик вкусный!555

rusala
24.06.2009 01:50

ух!!! красота то какая! я о литературном исполнении данного шедевра! а может,эта.. раздел что ли такой создать? воображение наше подскажет. а расскажите еще что нибудь?)))555

x-enya
24.06.2009 01:56

спасибо:) rusala, а вы другие рецепты почитайте, там тоже, вроде, интересно. А еще могу вам по секрету, в личку один адресок дать там этих шедевров тьма!

буба
24.06.2009 01:57

Ни хрена себе-кризис!Тут тебе и коровка,и куры и зеленушка и электричество.В общем-цивилизация со всеми из нее вытекающими.......Даже комп есть,раз уж нам об этих всех мытарствах так оперативненько написали.Я балдю!!!!Вот бы мне в мои 20!!!Даже мечтаний таких не было.Я рада за нынешнее поколение-они живут фантастически хорошо!

bessonnica

Cобственно, я уже знаю, чем мы пообедаем завтра на моей даче. Вы только не забудьте теленочка и кур. (Подумав): щавель, в принципе, тоже можете привезти. (Застенчиво): ну и там вообще, знаете, сметаны, крупы, муки, овса, пшена, маслин и осетрины горячего копчения. Сыр есть. Блестяще, Ксения! (Стираю слезы умиления.)

буба
24.06.2009 02:00

Да,оценочку то за это фантастическое блюдо поставить забыла.Конечное,только 5!Обожаю щавель,и именно в ТАКОМ исполнении!!!5555555555

x-enya
24.06.2009 02:06

Батюшки, Ирина! да как же ж я это все доволоку? Пшено, крупа... О! А сяду-ка я верхом на теленочка, погружу вьюки с едой и в путь, а курам буду пшено посыпать по дороге, они сами и дойдут...

mari2020
24.06.2009 02:07

Бесс,прогресс на лицо. Теперь вместо БРЯК всего лишь слезы умиления. :) Мне нравится. :) Ксения,зашла еще раз почитать. ООООчень здорово написано.

x-enya
24.06.2009 02:10

Спасибо, Буба за оценку. Да только ведь, я, буба, об этом тоже не мечтала, думаете легко вставать ни свет ни заря, коров доить, кур выгуливать, кроликов вычесывать, а полоть, копать, поливать? А собирать? Буба, вы знаете, что значит собрать 500 кг яблок? Нет, буба, не об этом были мои мечты!

x-enya
24.06.2009 02:13

Мари, всегда рада! Приходите еще, скоро я из оставшейся говядины второе сварганю - не пропадать же добру! Заходите, милости просим:)

bessonnica

Мари, я старею и становлюсь отвратительно сентиментальной... Особенно на лоне природы... Кроме того, я и так все время брякаюсь - а ради этого рецепта хочется чего-нить нетрадиционного (и дело не в щавеле). Ксения, а вы Парамона присобачьте в тележку какую - или, знаете, закажите грузовую "газель" (вы знаете, к кому обращаться).

mari2020
24.06.2009 02:28

Ксения,зайду потом на второе. Бесс,не стареете,а становитесь крепче. И пожалейте Парамона!!!! Не впрягайте его. :)

x-enya
24.06.2009 02:28

Боюсь Парамон не утащит, да и что-то он спит третьи сутки почти без перерыва, не пойму. В субботу думала, что это он от холода спит, а теперь моя версия кардинально поменялась, если завтра будет и не холодно и не жарко, я заподозрю что-то неладное.

manj
24.06.2009 02:48

Даааа,такой "оригинальный"супчик...Ну,конечно же Вам тока 5...

фаерс

Ситуация на фондовом рынке неустойчивая. Но чёрное золото дорожает, и поэтому бензин прибавил аж! 32 копейки. Так что экономичней седлать телёнка. Грузите провизию(у вас веточка тимьяна есть?), и с клаксоном му-му, езжайте на лоно. Не забудьте ковбойскую шляпу, обтягивающие джинсы, э-ге-ге-гей, и кольт, отстреливаться от музчин. Ага, и не забудьте с Иришей пятым тостом за. друзей!

luna17
24.06.2009 04:35

Олтичный рецепт! 555

hryha175
24.06.2009 14:21

Фаерс, какого теленка!? Она ж его на суп завалила! Представляете из-за одного обеда целого бычка... А, да, у нее ж стадо... Ксюш, может вы с Бесс курями и осетриной обойдетесь, тем более, что у нее и сыр есть. Жалко животину, в смысле бычка, вы эдак все стадо изведете. Браво, Ксения! Достойный продолжатель традиций!

x-enya
24.06.2009 15:17

Ну вот, оказывается черное золото уже растет в цене, какая нестабильность! Правильно, поеду все-таки на бычке, тут и права не нужны, а значит можно и пятый за друзей, и десятый за друзей друзей. Хрюха, не переживайте этого бычка, будем только как гужевой транспорт использовать, а на мясо у меня еще тот остался...

ats2230 309 05

С любимым-дача по колено! и кризис тоже ни почем! И Щи зеленые Отменны! С таким молоденьким бычком(в смысле говядиной) Вкусно есть,и увлекательно читать! Только 5

двоечка

ПЯТЬ!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Инструменты