"Утка запеченная с овощами"

Ингредиенты

  • Утка - 1,5кг
  • картофель-1кг
  • морковь-300г
  • цветная капуста-1кг
  • лук-300г
  • помидоры -1кг
  • кабачки молодые — 0,5кг
  • баклажаны - 0,5кг
  • перец сладкий - 0,5кг
  • кукуруза консервированная -1банка— 0,5кг
  • фасоль консервированная -1банка— 0,5кг
  • чеснок-3-4 головки
  • растительное масло- для жарки овощей
  • соль , перец
  • аджика острая 1ч.л.
  • орехи грецкие измельченные 50г

Способ приготовления

Овощи промыть и очистить. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Все овощи жарить последовательно, на раздельных сковородах, с минимальным количеством масла.

Картофель и кабачки нарезать брусочками и обжарить.

Баклажаны нарезать брусочками посолить и отставить на 30-40 минут, затем промыть и обжарить.

Морковь и сладкий перец порезать соломкой и обжарить. Чеснок и лук мелко порезать и обжарить. Помидоры мелко порезать и обжарить. Подготовленные (отваренные и обжаренные) овощи, кукурузу и фасоль сложить в кастрюлю перемешать посолить , поперчить, добавить два стакана воды или бульона и тушить почти до готовности.

Обработать утку, нарубить на куски, натереть аджикой, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю, добавить воду, соль, перец, и тушить почти до готовности.

В глубокий лист, смазанный маслом, выложить половину овощей, затем утку сверху остальные овощи, присыпать орехами и запечь до готовности. Приятного аппетита.


5.04.3401197381662161.03
игорьuas

Кухня: Украинская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
корнев

Зророво - весь лишний жир берут в себя овощи, вроде как его и нету!

гвилинго

Блин. Я ни разу не пробовал утку(

фасоль

Тогда Вас впереди ожидает приятное знакомство с божественным вкусом...)

axa-sbl
26.09.2007 00:05

Так вкусноооооо!!!!! Правда,много времени ушло на то,чтоб все пережарить;) Но это стоило того!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...