Баклажанные рулетики(вариант)

Ингредиенты

  • Баклажаны средние 5шт.
  • Постное масло для жарки
  • Начинка:
  • 1)грузинский вариант: орехи грецкие 1/2 стакана
  • сухие приправы - хмели сунели,уцхо сунели,киндза -по 0,5 чайной ложке,зерна граната,ореховое масло -1ст ложка.
  • чеснок ,соль,перец,уксус- по вкусу.
  • 2)творог-1пачка
  • укроп, петрушка - по 5-6 стелей
  • мята - 8-10 листиков
  • чеснок, соль- по вкусу
  • 3) 2-ой вариант без мяты,+корейская морковь- жменька

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовленные баклажаны обжарить с двух сторон и откинуть на баунти.1вариант:мелко молотые орехи смешать с приправами ,заправить.Если кашица суховата,добавить кипяченную воду.Этой смесью обмазать с двух сторон пластины баклажан,сложить пополам,полить ореховым маслом, посыпать гранатом.

2и 3 варианты: положить на пластину баклажана начинку и свернуть рулетом.Перед подачей посыпать рубленной зеленью,например,петрушкой.

Дополнительная информация

Ореховое масло готовится так:орехи пропустить через очень мелкую сетку,смешать с шафраном и ,по немногу добавляя горячую воду,вымешивать и отжимать масло.Можно купить готовое.

5.04.5192956850890211.018
castaneda2

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Баклажанные рулетики

Варианты: Баклажанные рулетики "Воспоминание о сациви" (вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
алёнушка777

Люблю обе начинки %) 5

vicus
21.06.2009 16:14

Я когда-то ела такое в гостях- очень вкусная закуска, старалась повторить дома, но там вместо мяты была по-моему curry-

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...