Матлюбэ или курица с баклажанами рисом

Ингредиенты

  • 1. курица 1.500г.
  • 2. баклажаны 4-5 шт
  • 3. рис 3 ст.
  • 4. масло раст.

Способ приготовления

Курицу отварить,добавив в воду в которой варите 1 луковицу.Остудить и очистить от костей,разщепить на небольшие кусочки без кожи и жира.

Баклажаны очистить от кожици и нарезать кружочками.Посолить и оставить минут на 20.Так они не впитывают много масла.Затем промыть и обсушить

Затем пожарить баклажаны в растит.масле и положить на бум.полотенце.

Рис я всегда замачиваю на 1 час в горячей воде.

Итак,берем кастрюлю,кладем на дно слоем баклажаны,на них слой кусочков курицы.Сливаем рис,промываем его и на курицу сверху.Разровнятьи залить 3-мя ст.бульона в котором варилась курица.Если соли в бульоне не хватает,посолить по вкусу.Готовить на медленном огне до готовности риса.

Дополнительная информация

Некоторые также добавляют жаренную во фритюре цветную капусту(оч.вкусно) и кубики обжаренного картофеля,но нам больше нравиться так.А еще для праздничного стола можно перевернуть кастрюлю на болшое блюдо,будет очень красиво,слоями,и посыпать жаренными орешками(кедровыми,миндалем,кешью).

5.04.5247024072160491.019
arifa

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Очень вкусно.5.

интересный рецепт!555

спасибо вам огромное за такие рецепты,даже без фото читать интересно 5555

28.05.2009 20:16

Вот это да! песня, а не рецепт! :)

28.05.2009 21:30

Огромное спасибо всем!Готовьте на здоровье.

28.05.2009 22:08

Курочка да с баклажанами... 5!!!

28.05.2009 23:31

Должно быть вкусно и допинфо беру на заметку!

Попробую сейчас приготовотить.По своему опыту думаю,что баклажаны должны быть сорта"альбатрос"с белой)если мякоть зеленая,то отмачивать (лучще в соленое воде надо дольше).А морковь неинужна? я попробую.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...