Рыба запеченая с овощами.

Ингредиенты

филе рыбы - 800 г
шампиньоны - 800 гр. (крупных)
лук - 500 г
масло слив. - 100 г
масло раст.

лимон - 0,5
зелень
соль
перец, тимьян

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы (любое, у меня пиленгас) посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы;

приготовить начинку для грибов: 80г мягкого слив.масла+зелень петрушки+1 ч.л.тимьяна+соль+перец;

отделить ножки от шляпок у грибов, шляпки начинить маслянной кашкой, закрыть ножкой;

смазать грибы мягким слив. маслом, посолить и выложить ножкой вверх;

лук нарезать толчтыми кольцами (8-10мм),разложить на плоском блюде, посолить, поперчить, посыпать небольшим количеством сахара, полить соком 0,5 лимона, взбрызнуть раст.маслом и оставить мариноваться 15 мин;

выложить на противень все приготовленные продукты, полить рыбу маринадом от лука и запекать 35 мин при t-200