Щавельный суп

Ингредиенты

  • морковь - 1шт (средняя)
  • картофель - 1шт (большая)
  • лук репчатый - 0.3шт (средняя)
  • щавель - 0.2 кг. (листовой)
  • мясо говядина - 0.3 кг. (вырезка)
  • соль - 2 ст.ложки
  • яйца куриные - 2шт
  • перец черный - 0.3 ч.л.
  • перец красный - щепотка
  • лимонный сок - 1-2 ч.л. (если щавель не свежий)
  • укроп и зелёный лук для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Берём кастрюлю литров на 4-5.

Наливаем воды, кидаем нарезанное мясо средними кусками, чтобы варилось быстрее. Солим, перчим сразу! Цель: мясо приобретёт аромат. Когда мясо закипит, снимаем пенки. Варим мясо минут 30.

Пока мясо варится, натираем морковь на средней тёрке, режим картофель квадратиками (размерами с мизинец), режим мелко лук, режим мелко щавель. Спустя минут 30 после закипания мяса, кидаем всё, что мы нарезами. Варим ещё минут 15. Если пользоваться консервированным щавелем, то требуется добавить немного лимонного сока (не кидайте дольки, они придадут горчинку супу), для придания аромата, ведь щавельный суп кисловатый на вкус. Если будите пользоваться полуфабрикатом (заготовка под суп в пакетике), то следует добавить на вкус недостающих ингредиентов. Затем варим яйца, остужаем, режим и в конце кидаем в суп.

При подаче на стол украсьте укропом с зелёным луком. Можно также добавить 1 перепелиное яйцо, сваренное в крутую и разрезанное пополам.

Всё! Суп готов! Приятного аппетита!


5.04.4382026634673881.08
laimts

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Щавельный суп


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
laimts
03.05.2009 22:15

Спасибо =). Сижу, ем его сейчас =))

cофуша

Я тоже такой люблю 5!

зюсь
03.05.2009 23:37

вместо уксуса лучше добавить лимонную кислоту ( которая жидкая в баночке) вкус лучше

laimts
04.05.2009 11:31

Спасибо Зюсь =). +1. Исправления внесу в рецепт, чуть позднее.

апельсина

выбирала из всех рецептов щавельного супа и выбрала ваш, мне кажется он самый яркий и интересный! Спасибо за рецепт :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты