Суп с чечевицей

Ингредиенты

  • 275 г чечевицы
  • 150г растительного масла (в оригинале было оливковое, но я не люблю на нем готовить обед)
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 зубчика чеснока, нарезанного мелкими кусочками
  • 2 картофелины, кубиками
  • 1 морковка, нарезанная
  • 400г консервированных помидоров
  • 1 ст.л.томатной пасты
  • 1 ч.л.сушеного орегано (дущицы)
  • 4 стакана горячей воды
  • соль, перец
  • свежая зелень при подаче

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть чечевицу и положить в большую кастрюлю, залить водой, как только вода закипит, дать чечевице прокипеть минуты 3-4, затем слить чечевицу, воду вылить и промыть кастрюлю. Обсушить кастрюлю и налить в нее растительное масло, обжарить в нем лук с чесноком, всыпать чечевицу, добавить нарезанную морковь, консервированные помидорки (нарезанные мелко), томатную пасту, орегано, перец и горячую воду. Как только закипит, уменьшить огонь до слабого и варить при слабом кипении 20-30 минут, до готовности чечевицы. Посолить по вкусу, посыпать свежей зеленью.


5.04.4867534450455581.013
oxana73

Кухня: Греческая

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alia
05.09.2007 17:10

Вы попробуйте по болгарски. В чечевичный суп - картофель не добавляем. Чечевица, 2 головки мелко нарезанного лука, 2- кружками нарезанных морковки, 2-3 кусочка сельдерея, 5-6 целых зубочков чеснока, оливковое масло и варим все сразу ничего на обжаривая - до почти готовности (конечно исполнив все, что вы писали в самом начале. Тоже самое делаем когда варим фасолевый суп - три раза даем закупеть и меняем воду). Натираем на терке 2-3 помидора, даем закипеть, солим (лично я добавляю 2 или 3 кубика „Galina Blanka“ - или любые другие в них достаточно соли. Посыпаем чубрицей (не знаю как по-русски) даем постоять.

alia
05.09.2007 17:10

Забыла - и 1-2 чайных ложки красного, сладкого перчика.

oxana73
05.09.2007 23:34

alia, спасибо большое за ваш рецепт, я обязательно попробую приготовить так!

veritou
31.08.2008 05:52

Я в чечевичный суп тоже кладу картошку мне так больше нравиться ,хотя греки не кладут. Суп очень вкусный5!

fialka1
17.03.2009 01:41

Вкусно 555555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...