Свиные ушки по-корейски

Корейская120 мин.Простой
2523917188

Ингредиенты

  • уши свиные – 6 шт.
  • корень имбиря – около 6 см
  • уксус – 3 ст.л.
  • вода – 6 ст.л.
  • заправка для корейской моркови – 1 ст.л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 6 зубчиков
  • семена кунжута – 1 ст.л.
  • красный перец острый молотый – 1 ч.л.
  • соль, сахар, соевый соус, лавровый лист, гвоздика, черный перец горошком

Пошаговый рецепт приготовления

На сайте уже есть похожий рецепт, но по ингредиентам он, скорее, напоминает ушки по-китайски, а по способу приготовления это совсем не то.

Свиные ушки опалить, промыть, отрезать щетину (если есть), положить в воду. После закипания воду слить, уши залить кипятком, добавить черный перец горошком, гвоздику, соль (лучше слегка пересолить) и варить 1,5 часа.

Ближе к окончанию варки готовим заправку. Лук порезать полукольцами, замариновать в смеси уксуса и воды. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.

Вареные ушки остудить и порезать тонкой соломкой. В нарезанные ушки добавить лук, чеснок, имбирь, кунжут, перец, соль, сахар, соевый соус. Все тщательно перемешать и оставить в холодильнике на час. По желанию можно добавить уксус с водой, в которой мариновали лук.

В ушки по-китайски добавляют 3 сведих огурца, нарезанных соломкой, и 2 болгарских перца, как правило, желтый и красный. Эдакий летний вариант. Получается красиво и не менее вкусно!

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
188  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шибанов

Это свмый правильный рецепт. Настоящее корейское блюдо. Спасибо! Вам ПЯТЬ!!!

masha2907

Это вкусно!!!5!

гетьмановна

Так давно хочу попробовать!55555555555555555

bratyury
23.04.2009 15:10

До сих пор с ушами мне не везло, а этот рецепт даже занёс в избранные. Вдруг получится?

riton
23.04.2009 15:12

Классный рецепт!!!Еще на рынках видела,что вместо ушек,кладут говяжий рубец.спасибо за труд,выставлять рецепт!!!!+55555....

Лена72

Ой спасибо за рецепт,чуть не пропустила.5555!!!

alana
23.04.2009 17:03

Очень хочется сделать такой салатик!555!

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

ольчка

это я люблю. Пятерочка1

22222222
01.08.2009 01:50

Рецепт из интернета!

двоечка

22222222, не обвиняйте голословно, дайте ссылку! Я Вам вопрос в личку скинула, но если Вы - клон reghat или len4ik, то Вы его, скорее всего, не прочтете. Барышни, откуда такая злоба? Только из-за того, что я написала, что один их ващих рецептов из интернета (одной - в личку, другой - в рецепт)? Берегите нервы, давайте жить дружно!!!

шибaнов

*(Комментарий удален пользователем)*

швeц
03.08.2009 13:30

ПЯТЬ!!!

peliksv
16.08.2009 04:08

Спасибо большое за рецепт! Очень давно искала его! Только 555!!! P.S. А на всяких злобных личностей не обращайте внимания! У Вас просто замечательные рецепты, достойные похвалы! (я у Вас уже не один рецептик утащила! Еще раз большое спасибо!!!)

eva7
11.09.2009 19:02

Очень хороший рецепт, спасибо большое, забираю! 555!

saksofon
18.11.2009 00:31

ушки вкуснее 5 с +

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.75390270558241.0188
Инструменты