Паштет королевский "эффект фуа-гра"

ДомашняяНе определен
60651032

Ингредиенты

  • печень куриная - 500 г
  • филе куриных грудок - 300 г
  • яйцо - 3
  • морковь большая - 1
  • луковица средняя - 2
  • масло сливочное - 70 г
  • сливки нежирные - 150 г
  • сыр копченый тертый - 100 г
  • сахарный песок - 1 ч.л.
  • сметана нежирная - 3 ст.л.
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль
  • немного сухой петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном, положить промытую печень, кусочки грудки, крупно нарезанные лук и морковь, петрушку, перец и лавровый лист

довести на сильном огне до кипения, потом убавить огонь до минимума и тушить полчаса

дать немного остыть, убрать лавровый лист, разделить массу на 3 части, чтобы потом легче было промешать, и каждую измельчить в блендере, прибавляя по 1 яйцу и 1/3 части сливок

соединить затем все в одной емкости, добавить сахар, сыр и соль по вкусу.

перемешать все тщательно

смазать несколько толстостенных форм для выпечки маслом, наполнить их паштетной массой и украсить узорами из сметаны

выпекать в духовке, разогретой до 200-220 градусов, не меньше 35 минут, затем остудить и поставить в холодильник

Дополнительная информация

хорошо сочетается с сухим вином
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
masha2907

Интересный рецептик!

serena
21.04.2009 21:13

Ставлю 5, очень люблю всякие паштетики))) Жаль только фоток нет)

strelec148

да, жаль нет фоток! интересный рецепт...

ntv2001
21.04.2009 22:08

Ну конечно, до фуа-гра тут далеко (и хорошо, уж больно жирная), но рецепт интересный несомненно. 5

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++ !

sweta1
21.04.2009 22:20

очень интересно!5!

happiest
21.04.2009 23:56

ntv2001, поэтому и написано в названии ЭФФЕКТ =)))

01i4ka
22.04.2009 00:48

очень интересный рецепт. Спасибо. 5!

гетьмановна

Надоть пробовать!5

cофуша

Я сыр уберу и будет отличный паштет. 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты