Шоколадный пирог "махмудка"

ДомашняяНе определен
3917423

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1 ст. сахарного песка
  • 1 столовая ложка какао
  • 1 ст. сметаны 20%
  • 2 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 ст. муки
  • для крема:
  • 1 ст. сахарного песка
  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст. сметаны
  • дополнительно:
  • 100 гр. грецких орешков

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто:

смешиваем сахар и какао,

добавляем сметану,

добавляем яйца (предварительно взбить венчиком или миксером),

всыпаем разрыхлитель и муку,

тщательно перемешиваем тесто,

смазанную маслом форму (диаметром 26-28см)заполняем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку, выпекаем при температуре 180, первые 15 минут духовку не открываем (может осесть), готовность проверяем палочкой.

Пока печется корж, делаем крем:

смешиваем сахар и какао, добавляем сметану,

ставим на медленный огонь,помешивая доводим до кипения и ставим остывать

Дополнительно: грецкие орехи измельчаем (но не в пыль!)

Я измельчаю скалкой.

Готовый корж должен остывать в форме.

Затем корж разрезаем пополам, нижнюю половину смазываем кремом, посыпаем частью орешек, закрываем второй половиной коржа, покрываем оставшимся кремом так, чтобы бока тоже были покрыты, посыпаем орешками.

Пирог ставим в холодильник пропитываться, для лучшей пропитки его лучше выдержать сутки, прикрыв, чтобы не подсыхал верх, мне выдержать не удается (зачастую бывает съеден еще теплым) :))))

Всем доброго здоровья и приятного чаепития!!!

Дополнительная информация

Если сделать крем холодным способом, т.е. не ставить на огонь, а просто дать постоять на столе пока раствориться сахар, то пирог пропитается быстрее, но вкус будет немного другим. Лично мне нравится и так и так.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lovita
08.04.2009 12:17

Пирог прост в исполнении, и не требует особых затрат.

ната777

5. Отлично. Спасибо. Взяла в копилку.

lovita
08.04.2009 14:25

благодарю, что сказали про ошибку, печатала второпях =)

рыжая я

Большое спасибо за вкусный тортик! Попробую обязательно! 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты