Харосет на пейсах

Еврейская30 мин.Не определен
74831741

Ингредиенты

  • 200 гр. фиников
  • 200 гр. инжира
  • 200 гр. кураги или чернослива
  • 200 гр. грецких орехов
  • 100 миндаля
  • 1/2 ст. сладкого, дессертного красного вина
  • корица, гвоздика, кардамон

Пошаговый рецепт приготовления

1) залить кипятком все сухофрукты и дать им набухнуть.

2) смолоть все ингридиенты на мясорубке

3) добавить вина и специи и смешать.

4) выложить неакуратной горкой в изящную вазочку

Дополнительная информация

Харосет на пасхальном еврейском столе является символом той глины которую месили рабы-евреи в древнем Египте для приготовления кирпичей. Поэтому цвет должен быть коричневый и консистенция этакой глины. Но вкус, вкус и аромат компенсируют за неприглядный вид. В первый вечер пейсах её едят на листе латука(есть в нём чуть горчинки), как символ горькой жизни рабов. А потом всю пасхальную неделю её едят намазывая на мацу как повидло или варенье. Есть конечно сотни разных рецептов харосет, этот мой. Ашкеназийские евреи тёрли яблоко, смешивали с молотыми грецкими орехами и заправляли сладким вином. Но яблоко портится, а эта смесь держится всю неделю в холодильнике (если её не сьедают раньше).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

bratyury
29.03.2009 15:32

Совершенно не известное мне блюдо! "Есть многое на свете, друг Горацио..."

ната777

Никогда не готовила. Очень интересно и очень вкусно. Спасибо. Взяла в копилку.5.

natapit
29.03.2009 15:38

интересно 5!

passion1963

Недавно попробовала хумус, тоже выглядит неприглядно, но очень вкусно. Остается теперь попробовать Харосет

dolli65
29.03.2009 16:02

Это очень полезная еда! Аналогичный состав, только с коньяком, советуют врачи для восстановления после болезни!5

rafael
29.03.2009 16:18

меня сегодня в супере угостили фиником начиненным грецким орехом,и пожелали сладкого дня...я вижу он продолжается...такой сладкий!!!и песах не за горами!!!!!!

boela
29.03.2009 16:22

что-то типа варенья из сухофруктов.Мне нравится.

Nathalya
29.03.2009 16:33

интересно!

cофуша

Мне нравится! 5

тётя маша

Спасибо за отзывы! Долли65: евреи наверно ОЧЕНЬ любят лечиться:)!

v.koenig
29.03.2009 17:14

Отличная штучка:)! 5+ Интересно а можно вместо вина мёд?..

salamandraaaa

Спасибо за своевременный рецепт ! Однозначно 5 ++++++++++ ! Хаг Пейсах самэах !С Прпздником Пэсах !

margaleta

Спасибо! Приготовлю на Пэйсах! 5!!!

неля0503

Это вкусно,5!

mari2020
29.03.2009 20:12

А я лентяйка,только пришла с магазина и уже готовенький купила.... И где ж вы были раньше с этим рецептом? С наступающим Вас праздником. 5!!!

sister_chaos

Это очень вкусная намазывалка!

olaswan
30.03.2009 22:37

Спасибо за просвещение. И это ритуальное блюдо должен попробовать каждый из присутствующих за пасхальным столом?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты