Кнейделах начиненные печенкой

Домашняя24Не определен
3639624

Ингредиенты

  • на кнейделах:
  • мацовая мук-400 г
  • яйца-4шт
  • оливковое масло или вытопленый гусиный жир-4 ст.ложки
  • соль
  • перец
  • петрушка мелко порезанная-3 ст.ложки
  • вода-4-5 ст.
  • начинка:
  • луковица-1шт большая
  • подсолнечное масло или гусиный жир-6 ст.ложек
  • печенка-500 г(очищенная от жира и пленки)
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление теста:В посуду кладем все продукты для теста и немного воды.Перемешиваем.Постепенно добавляем остальную воду не переставая перемешивать.Получаем массу удобную для работы.Накрываем и ставим в холодильник не менее,чем на час.Вынимаем из холодильника.За это время тесто разбухнет. Масса не должна быть очень густой.Если масса очень густая добавляем немного воды и вымешиваем.

начинка:

немного обжарить лук.Добавляем печенку,соль,перец.Обжариваем так,чтобы печенка сверху поджарилась,а внутри была красная.Остужаем и мелко режем.

приготовление кнейделах:

делим тесто на кусочки размером с мячик для пинг понга.Смачиваем немного руки.Берем шарик и делаем в нем пальцем большую и широкую лунку,в которую кладем чайную ложку с горкой начинку и закрываем.Формуем красивый шарик.Аккуратно закладываем в кипящую подсоленую воду и варим 10 минут.Потом вынимаем и закладываем в кипящий куриный бульон на 5 минут.Подаем с бульоном,положив в него 2-3кнедли.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sigal
27.03.2009 10:38

прекрасный рецепт на песах. 5.

80985090831

555!!!

sister_chaos

interesting!

Inna_2107

интереный рецепт!555

ната777

Отличный рецепт. 5. Взяла в копилку.

vicus
07.06.2010 00:36

Из-за постоянной анемии обожаю печенку в любом виде ;) *THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты