«Котлетки фаршированные томатом»

Ингредиенты

  • 500 гр свинины
  • 500 гр говядины
  • 200 гр майонеза
  • аджика острая 1,5 чайной ложки
  • 2 яйца
  • томаты размером с виноградину 20-25 шт
  • соль, перец
  • Соус:
  • томаты спелые 300г
  • алыча(сливы) 400г
  • аджика острая 0,5 чайной ложки
  • орехи грецкие мелко измельченные 100г
  • зелень петрушки и укропа,
  • чеснок 5 зубков

Способ приготовления

Мясо нарезать, пропустить через мясорубку. Два яйца слегка взбить в мисочке с солью и перцем. Томаты ошпарить кипятком , снять шкурки. К фаршу добавить аджику, взбитые яйца, майонез и хорошо перемешать, затем поставить в холодильник минимум на пару часов (лучше на ночь). За это время фарш немножко уплотнится. Фарш вынуть из холодильника и хорошо перемешать.

Мокрыми руками формируем котлетки, в каждую котлету вкладываем по томату аккуратно выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Огонь средний! Не спешите переворачивать дайте котлеткам хорошо прожариться

Обжарив котлеты с обеих сторон, выкладываем их на смазанный маслом лист и ставим в духовку(при температуре 220 градусов) на 10-15 мин.

Соус:

Пюре из алычи(сливы) : алычу очистить от косточек и протереть через сито.

Томатное пюре: томаты ошпарить и протереть через сито.

Смешать пюре из алычи и томатов, добавить аджику, чеснок, грецкие орехи, зелень петрушки и укропа и протушить так, что бы выкипела половина воды, добавить соль, специи по вкусу. Подавать котлетки сразу из духовки и с гарячим соусом.Приятного аппетита.


5.04.3688879454113941.04
игорьuas

Кухня: Украинская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

ocen vkusnonatlijaaa

суперские:)забираю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...