ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты

  • баклажаны - 7 шт.
  • морковь - 3-4 шт.
  • перец сладкий - 3 шт.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
  • перец черный молотый, соль по вкусу
  • уксус 3%-й - 1/2 стакана
  • масло подсолнечное - 1/2 стакана

Способ приготовления

Баклажаны почистить, разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.

Отварить в подсоленной воде 5 мин (но не разваривать), затем откинуть на сито и слегка выжать.

Морковь почистить, натереть на терке, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, зелень, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать.

Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильнике не менее15 минут.


5.04.4499809670330261.09
servia

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pyatac
09.08.2007 08:28

думаю, очень вкусно, люблю овощи!

izumrud
03.03.2008 22:09

....вкусненько..))))забрала себе...спасибо 55555+++++

tala79
19.08.2009 20:28

Я пробовала такую закуску, вкусняшечка. Спасибо большое за рецепт.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...