Закусочные эклеры

Домашняя60 мин.10Не определен
4195722

Ингредиенты

  • эти эклеры можно приготовить с различными начинками:с салатом(любым),с жаренными грибами,с тертым сыром и чесноком и т.д.главное,чтобы все компоненты были мелко нарезаны! море места для фантвзии и импровизации!!!
  • я предлагаю свой вариант начинки-попробуйте,может понравится. итак,начнем:
  • для теста: 1стак.муки,4яйца,100 гр. слив масла,0,5 ч.л. соли,растительное масло
  • для начинки: 300 гр. творога,200 гр. грецких орехов,2зубчика чеснока,1сладкий перец,зелень,соль .для украшения: зелень,тонкие ломтики ветчины.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заварное тесто: довести до кипения 1стак.воды.Добавить соль,слив.масло,перемешать до растворения масла.Понемногу всыпать муку,постоянно размешивая.Как только появятся пузырьки,снять тесто с огня,дать немного остыть.Добавить по одному все яйца,хорошо размешать.

Десертной ложкой выкладывать заварное тесто в виде шариков на смазанный раст.маслом противень.Выпекать 15мин.при 200С,затем уменьшить температуру до 170С и печь еще 5-10мин.до появления румяной корочки.

Приготовить начинку: чеснок очистить,пропуситть через пресс.Орехи и зелень мелко порубить.Перец очистить от семян и мелко нарезать.Творог и орехи пропустить через мясорубку,добавить в полученную массу рубл.зелень,перец,чеснок,соль.Хорошо перемешать.

Готовые эклеры выложить на блюдо,дать остыть.Острым ножом разрезать каждый эклер пополам,но не до конца,чтобы он раскрылся.Заполнить начинкой.Выложить на блюдо,украсити зеленью и ломтиками ветчины(как душа прикажет!)

Вот и все! Подаем на стол и удивляем гостей!

Дополнительная информация

Для украшения лучше всего подходит "кудрявая" петрушка(простите,забыла как она правильно называется!) УДАЧИ!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gagusya
12.03.2009 19:55

5! Думаю к фуршетному столу будет просто замечательно! :)

diankap
12.03.2009 20:06

да в этих эклерчиках-так вкусно!!!55555

cофуша

Вкусная закуска! 555

barabolka

за такую аппетитную закусочку - только 5!

ната777

отлично. Очень вкусно.5.

irina90-60-90

пять:)

Galina
27.01.2010 08:58

Beru Vash receptik!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Инструменты