Сметанный кролик с овощами

Домашняя45 мин.6Не определен
39781233

Ингредиенты

  • кролик тушкой (мой был на 1,5 кг.)
  • болгарский перец трех цветов по 1 шт
  • 12-15 помидорок черри
  • 4 луковички лука-шалота,
  • 5-7 зубчиков чеснока
  • 1 ст.л. каперсов,
  • 20-25 маслин,
  • 1 охотничья колбаска пикантная примерно на 80 гр.
  • 1-2 средние морковки,
  • бекон или пармская ветчина - количество зависит от кусочков кролика.
  • 200 гр. сметаны,
  • масло оливковое
  • розмарин, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Вот говорят некоторые "Все беды от излишеств!!", несогласная я. Эти самые, которые излишества, жизнь очень оттеняют и разукрашивают разными цветами радуги. Это я, собственно, к чему ? А, да, это я, собственно, к мультиварке. Сильно я этот прибор полюбляю последнее время. Очень пользительный "для дома, для семьи", а в части приготовления завтраков так вообще равных ему нет. Но сейчас не об этом. Решила я его на кролике испытать...итак...

- Кролик мне достался тушкой в полтора килограмма неживого веса. Помыла его, обсушила бумажным полотенцем и злостно расчленила на порционные куски.

- Далее в дело пошла мультиварка, но все тоже самое возможно и на обычной сковороде, поэтому пишу как для сковороды : 3 ст.л. ложки оливкового масла раскалила и бросила в него щепотку розмарина и каперсы. Через пару минут добавила острую колбаску и прожарила 5 минут.

- За это время порционно упаковала каждый кусок кролика в сырокопченый бекончик рулетиком.

- Специи изъяла из масла (!!! не выбросила!!!), а в пикантном маслице обжарила кролика с двух сторон до приятной корочки.

- Сложила сверху лук-шалот, морковь,помидорки, маслины !! МЕШАТЬ НЕ НАДО !!!

- Через 3 минуты выложила следующим слоем резаные полукольцами перцы, залила сметаной и плотно накрыла крышкой.

- Перед подачей обильно посыпала толченым чесноком.

Выводы : 1) мультиварка - вещь !!! 2) Кролик - это вкусно !!!

Приятного аппетита !!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
11.03.2009 16:35

Вкусный кролик!555!%)

ася зайчик

прямо не репепт, а ода для гурмана! +5

ирусик-88

555!!!

ozzi
11.03.2009 16:45

вкуснятина! а написано то как увлекательно!!! :) 555

irina90-60-90

пять:)

bratyury
11.03.2009 17:04

И рецепт правильный, вот ещё один вывод.

варуник

:) Пять. Про мультиварку,последнее время,слышу постоянно! Надо будет плотнее поинтересоваться

wolga6
11.03.2009 18:42

Ой, как красиво написано! У меня полный холодильник охотничьих трофеев мужа - зайцы! Наверное можно таким образом приготовить?! 555

superstarocka

wolga6, зайцы - да, но время тушения увеличьте без овощей, иначе будет жестковато (на мой вкус) ))

vicus
11.03.2009 20:06

Мультиварка есть, кролик достанем, так интересно написано, что пойду и еще раз зачитаюсь... 5+

кыш
12.03.2009 06:16

Замечательно!

chef
21.03.2010 05:24

Буду пробовать кролика ;) Честно? Не ем я их с детства, но думаю себя перебороть... Как переборю, так вставлю фотку в рецепт, чего она без картинки? Суперстар, супер рецепт ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты