Индейка, тушеная с грибами

Домашняя90 мин.Не определен
9261512

Ингредиенты

  • филе грудки индейки 1.2 - 1.4 кг
  • грибы свежезамороженные 2х450 г
  • сметана 200 г
  • соль, чеснок
  • карри, кайенский перец или
  • душистый перец, молотый черный перец, паприка
  • масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезанную индейку обжарить до легкого румянца на сильно разогретой сковороде с минимальным количеством масла, сложить в кастрюлю и залить кипятком на 0.5см выше уровня мяса. Тушить под неплотно закрытой крышкой на огне чуть меньше среднего. Очень важно следить за процессом - на сильном огне индейка норовит рассыпаться на волокна, передержанная становится жестковатой.

Грибы жарить почти до хрустящего состояния с минимальным количеством масла.

За 15-20 минут до готовности мяса посолить, добавить грибы, сметану, чеснок. Специи добавить за 5-10 минут до готовности.

Если припозднились со специями, делаем так: по готовности мяса, закрыть плотно крышку, завернуть кастрюлю в несколько слоев старых газет и укутать в одеяло или плед минут на 15-20.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Лично я предпочитаю нарезать мясо кубиками примерно 4см, чеснок и паприка - кубики от "Магги", выбор специй - чисто мои эксперименты. Если со сметаной и грибами добавить 2-3 некрупных морковки, порезанных тонкими кружочками, вкус готового блюда будет слегка сладковатым. Картошка в качестве гарнира мне не понравилась, разве что в виде пюре.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
drivein2009

рецепт хорош,но хотелось бы увидеть фото...

макквак

Мне как-то не приходило в голову фотографировать свои блюда... Рецепты добавляю по принципу "что вспомнилось"; на будущее постараюсь не забыть ввести фотоаппарат в число кухонных принадлежностей :))

ya-xont
28.02.2009 11:43

Хороший рецептик.

80985090831

55!!!

olguny
28.02.2009 13:46

Вкусно!555+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Инструменты