Мое первое дрожжевое тесто или «не так страшен черт, как его малюют»

Домашняя60 мин.Не определен
41532341

Ингредиенты

  • 3-4 яйца
  • 2 ст. воды или молока (теплое)
  • 125 гр. маргарина или пол- ст.
  • растительного масла
  • 2 ч.л. (с горкой) сухих дрожжей
  • мука
  • соль

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с солью, добавить масло или растопленный маргарин, молоко или воду, хорошо размешать.

Дрожжам дать «подойти» (1 ст.л. сахара + полстакана воды + 1 ст. л. муки). Когда дрожжи поднимутся «шапочкой», добавить добавить их яично-масляную смесь. Размешать. Постепенно добавляя муку (у нас уйдет приблизительно 4 блюдца) замесить тесто. Тесто должно получиться мягким «как мочка уха». Хорошо вымешанное тесто перекладываем в целлофановый пакет и минут на 40-60 убираем в холодильник. Вот и все! Можете приступать к выпечке

Если Вы готовите тесто для выпечки пирогов в духовке, то лучше применить молоко и маргарин. Если пироги будут со сладкой начинкой, то, взбивая яйца, добавьте 6 ст.л. сахара.

Для жареных пирожков лучше подойдут вода и растительное масло.

Для пиццы подойдет любой состав.

Дополнительная информация

Моя мама и бабушки были с дрожжевым тестом на «ты» (как я сейчас: чаще всего – «я его слепила из того, что было»)), свекровь строго следовала выбранному ею рецепту. О-очень долго я испытывала священный трепет перед этим действом. И вот однажды, лет двадцать назад, мне попался этот рецепт. Конечно же, в первую очередь, подкупило то, что поднимается (а поднимается оно отлично!) в холодильнике и нет необходимости в создании «тепла и тишины». С первой же попытки все получилось на «ура» и на ум пришли строки: «Как хорошо уметь читать, не надо к маме приставать, не надо бабушку просить – прочти,пожалуйста,прочти!» Буду рада, если рецепт пригодится для «начинающих». Что-то подобное я встречала на сайте, но, к сожалению, сегодня не нашла. Подскажите ссылку – поставлю вариантом. Чуть не забыла! Хорошее настроение – обязательно!:)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Спасибо. Хороший рецепт.5.

рафаэлла

Замечательно тесто!

irina90-60-90

я не такая смелая!мама пекла,бабушка пекла,а у меня руки не из того места:( МОЛОДЕЦ!я возьму рецептик,может быть пригодиться. действительно подкупает,что в холодильник! ПЯТЬ++++++++++++++++++++++

рафаэлла

замечательное, извините))

Nathalya
16.02.2009 14:16

с дебютом!!!! 5!!!

christymar

я тоже не могу рискнуть,боюсь.5

elitna
16.02.2009 14:21

С хорошим настроением ставлю ПЯТЬ!;) Молодец!

elitna
16.02.2009 14:22

бум пробовать!;)

olguny
16.02.2009 14:39

555+++++

charlizee

Отлично! =)

улитка

С почином! Множества пирогов и булочек )))))))))))

irusya.by

может и мне попробовать?)))))) Отлично! вот если бы еще посылочкой в "ИТОГО" выслала на пробу))))))

улитка

Так этот почин, как долгая дорога в дюнах, только сейчас до нас дошел )))))))) И сколько еще пирогов и булочек будет съедено твоей семьей!!!

змейка

Марьянчик, расчитать достаточно легко, в месяц у меня уходит 10 кг муки;)

irusya.by

а попробовать сначала? может все-таки посылочку мне?)))

vicus
16.02.2009 17:10

Интересно, 25 лет назад я уже умела все готовить, кроме дрожжевого теста! А потом оказалось, как все просто с ним. Это на сколько ртов у Тебя используется 10 кг ? :) Отличный рецептик 555+

pinkflamingo1962

Простой,хороший рецептик!Молодчина!555

matanya
16.02.2009 23:31

Не надо умолять сестрицу:-ну,почитай еще страницу. Не надо ждать,не надо звать, а можно взять и почитать. Наташенька,почему же ты так долго держала этот рецепт в секрете?Я вот уже больше пол-века прожила, а вот с дрожжевым тестом,почему-то не дружу, я имею ввиду не делаю я его, а покупаю готовое.Но теперь обязательно попробую.Как получится дам знать.555555555555

змейка

Танюшка, память короткая, как научилась, так быстро забыла, как "это" бывает;)

vremir
18.02.2009 14:07

Хороший рецептик! Мороженого дрожжевого теста! :-)) 5!

irina-kolyshkova

НАТАШЕНЬКА!!! ТЫ МОЛОЧИНА!!!ТАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАБАЦАЛА!!!5555555555555555555555555555555555555

shalnye_glaza

Умничка Я тоже боюсь дрожжевого теста, но твой рецепт обязательно попробую! Когда с диеты слезу :) 5

5061909
25.07.2009 21:27

Супер тесто и про черта хорошо! а можно и так: не так страшен черт, как его малютка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты