Творожный штоллен с маком

Ингредиенты

250 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
80 гр. сливочного масла комнатной t
1 яйцо
80 гр. жидкого меда
50 гр. рубленых орехов
цедра 1 апельсина
пакетик ванильного сахара

80 гр. изюма
100 гр. творожного сыра(у меня рама крем бонжюр)
100 мл. апельсинового ликера
120 гр. мака
60 гр. сахара
100 мл. молока
сливочное масло, сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Мак заливаем кипящим молоком, накрываем и даем полностью остынуть(если не всё молоко впитается, сливаем излишки), в блендере пробиваем мак вместе с сахаром и 2 ст л апельсинового ликера.

Изюм заливаем оставшимся ликером и даем настояться.

Взбиваем сливочное масло с медом, не переставая взбивать добавляем яйцо, творожный сыр, ванильный сахар, цедру.

Подмешиваем орехи и изюм(вместе с ликером).

Частями подмешиваем муку с разрыхлителем.

Полученное тесто на посыпанной мукой поверхности выкладываем в прямоугольник, на него маковую начинку(отступя от краев пару см) и сворачиваем рулетом.

Перекладываем рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки и формируем штоллен(или выкладываем в прямоугольную форму - тогда будет скорее кекс - как у меня.)

Выпекаем при t 160-170 около часа.

Горячий штоллен смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Подаем полностью остывшим.

Приятного аппетита!