Суп рисовый с креветками

ДомашняяНе определен
3823925

Ингредиенты

  • голова и хвост осетра 1 кг
  • лук репчатый 200 г
  • креветки 500 г
  • рис 150 г
  • мелко нарезанная зелень укропа 5г
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Лук промыть , не чистить от шелухи , разрезать на 2части. Голову и хвост осетра порубить на небольшие куски, добавить лук и варить( в пяти литровой кастрюле), на маленьком огне , пока мякоть осетра не будет легко отделяться от костей. затем бульон процедить. Лук, кости и хрящи тщательно удалить, отобранную мякоть осетра нарезать маленькими кубиками.

Очистить креветки, удалить черные внутренности. Нарезать очищенные креветки на небольшие кусочки. Панцири креветок отварить в сваренном из осетра бульоне ( на маленьком огне 15-20 минут) , затем бульон еще раз процедить.

Рис промыть и высыпать в кипящий бульон, посолить. Когда рис свариться добавить нарезанную осетрину и креветки, проварить 2-3минуты, добавить зелень и можно подавать на стол.

Дополнительная информация

Бульона получилось около 3литров. Специи я не добавлял , суп и так получился достаточно ароматным.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fialka1
08.02.2009 14:23

Вкусный супчик,полюбляю такой!555555555555

nattywn
08.02.2009 14:26

Вкусно, жаль осетра давно не видела ни вмагазине, ни на рынке, но попробую сварить такой суп из лобани, благо голова и хвост как раз в мморозилке есть. Спасибо за рецепт!!!

ната777

Отличный рецепт. Спасибо. Попробую приготовить.5.

siyanie
08.02.2009 16:02

Интересно! 5!

люба-пытка

Отличный супец. 5+

olguny
08.02.2009 17:15

555+++

maleta
08.02.2009 23:07

...5555...

larcik
09.02.2009 15:23

я похожий супчик из головы и хвоста лосося варю. Вам Игорь только 5!

skoslik
09.02.2009 16:52

Красиво!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты