Салат из креветок с рисом

• креветки 600 г.
• рис 3 ст. ложки
• лук 2-3 шт.
• вареные яйца 3 шт.
• зеленый горошек 100 г.
• зеленый салат 50 г.
• соевый соус 100 г.
• зелень петрушки или укропа
• соль.

Креветки отварить, очистить и мелко нарезать. Рис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Репчатый лук мелко нашинковать, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, охладить. Покрошить белок яиц, желток растереть с соевым соусом. Все перемешать, добавить зеленый горошек, заправку, соль. Украсить салат листьями зеленого салата, зеленью и яйцом.