Рулетики из баклажанов по-грузински

ДомашняяНе определен
14997524

Ингредиенты

  • баклажаны 2-3 шт.
  • грецкие орехи - 1/2 ст.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика,
  • зелень петрушки или кинзы,
  • уксус 3% - 0,5-1 столовая ложка,
  • хмели-сунели,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, обсушить и порезать длинными тонкими пластами (лентами).

Каждую полоску немного посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Приготовить ореховый соус:

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Орехи измельчить.

Чеснок пропустить через чесночный пресс.

Зелень порубить.

Соединить орехи, лук, зелень и чеснок.

Добавить хмели-сунели, соль, перец, уксус и немного кипяченой воды - все ингредиенты поместить в блендер и немного взбить до однородной массы.

* если масса получается слишком густой - можно подлить еще немного воды

Обжаренные полоски баклажана намазать ореховым соусом (или положить чайную ложку соуса на краешек) и свернуть рулетиком.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
анела

вкусненькие рулетики,люблю остренькое +5

ирусик-88

это оч.оч.вкусно!5!

151uri
03.02.2009 02:25

Вкусненько! А грузинское название есть? Хочу приготовить, но не по рецепту, а пофантазировать на заданную тему. 5+

романита

Ну то, что рецепт откуда-то взян - это же не страшно, хорошо бы было , если бы человек приготовил сам и свою фотку выставил...

gingerk@te

..............

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты