Минестроне с чечевицей

Итальянская30 мин.4Не определен
12044719

Ингредиенты

  • красная луковица 1 шт
  • средняя морковь 1 шт
  • красный болгарский перец - 1/2 шт
  • цуккини средний 1/2 шт
  • чечевица зеленая "мистраль" 50 гр
  • помидор 1 шт
  • картофель средний 1-2 шт
  • зеленый мороженный горошек
  • сыр чечил спагетти 30 гр
  • оливковое масло 3 стол ложки
  • чеснок 2 дольки
  • тимьян несколько веточек
  • листья базилика

Пошаговый рецепт приготовления

1. Чечевицу отварить из расчета 1 часть чечевицы на 2 части воды в течении 15 минут; все овощи нарезать маленькими кубиками, лук мелко пошинковать, чеснок раздавить в чеснокодавилке, из помидора удалить семена и нарезать кубиками.

2. В кастрюле с толстым дном потушить лук с морковкой на оливковом масле в течение 5 мин, затем добавить перец+цуккини и тушить еще 5 мин, затем помидор добавить и тушить еще 5 мин

3. Налить 1,5 литра кипящей воды и добавить картофель и отварную чечевицу. На маленьком огне варить 15 минут. За 7 минут до готовности добавить горошек, чеснок, порубленный тимьян и базилик.

4. Перед подачей разорвать полосочки чечила на тоненькие веревочки и добавить непосредственно в тарелки.

Дополнительная информация

Давно хотела приготовить этот суп. В идеале добавить еще черешковый сельдерей. Фасоль я не люблю поэтому заменила ее чечевицей. Пармезана у меня не было, был только чечил, оказалось неожиданно вкусно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
натафа

заметьте время 20.34,а я сижу и читаю рецепты,ведь могу сорваться и побежать на кухню.даже не смотря на то что нет фото я представляю как это красивенько и вкусненько:)!!!!5555555555555555555555555555555555555

якотя

Очень необычный рецепт, ставлю 5+!

slava-k
21.01.2009 23:39

Минестроне в любом варианте - вкуснейший из зимних супов!5

люба-пытка

Отлично хороший супчик.5+

katerinafit

спасибо большое

гетьмановна

вкусно!да!5555555555555!

cpz_new
22.01.2009 01:53

Отлично! Я все люблю (только без картофеля)! 55555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты